天津市2011年再建9个优势水产示范园 让市民享受优质水产品

　　俗话说“借钱吃海货，不算不会过”，但随着天津市经济的发展以及优势水产品养殖示范园区的建设，这句俗语恐怕就会成为历史了。记者从天津市水产局了解到，去年，天津市已建成41座示范园，今年天津市将全面建成50个示范园。让住在“空调房”的河蟹“吃好喝好长大个儿”，让外地海产品“本土化”，都是示范园这些年来的成绩。

　　天津市水产局渔业管理处周劲峰处长告诉记者，天津市计划2008-2011年建设优势水产品示范园区50个，主要包括海珍品养殖、南美白对虾养殖、中华绒鳌蟹养殖、良种鲤鲫鱼养殖、观赏鱼养殖示范园区。截至2010年，天津市已建成各类优势水产品养殖示范园区41个，其中海珍品养殖示范园区9个，南美白对虾养殖示范园区8个，中华绒鳌蟹养殖示范园区1个，良种鲤鲫鱼养殖示范园区17个，观赏鱼养殖示范园区6个。示范池塘养殖规模3.33万亩、工厂化养殖规模22万平方米，年产优质水产品2.64万吨，观赏鱼1.36亿尾，年产值6.86亿元。41个园区总投资5.4亿元，其中政府投资5950万元，形成了以生产者投入为主的资金投入机制。

　　示范园区建设的规划布局，其中海珍品养殖示范园区建设以塘沽、汉沽、大港为主。南美白对虾养殖示范园区建设以东丽、津南、西青、北辰、武清、宁河等为主。中华绒螯蟹养殖示范园区建设以宁河县、津南区、大港区、西青区等为主。良种鲤鲫鱼养殖示范园区建设以西青区、北辰区、武清区、宝坻区、静海县、蓟县等为主。这些示范园基础设施良好、现代化程度高、技术先进、品种优良、环境幽雅、管理规范。通过园区建设项目推进了本市渔业现代化的进程，提高了优质水产品市场竞争力，让市民享受到越来越好的各种优质水产品。

　　新技术 七里海河蟹吃得舒服“空调”伺候

　　记者在七里海河蟹种业基地看到，偌大的基地中，方块状一亩大小的池塘分布整齐，水泥小路直通各处。走近池塘，便能够看到不少小河蟹，不久后，它们将成为真正的“七里海河蟹”，成为大家餐桌上的佳肴。

　　基地的新佳水产品养殖场负责人王凤玲介绍，该基地占地1320亩，按功能分为贮养交易、科普教育、示范养殖、良种扩繁四个功能区。以前一般蟹农养殖河蟹苗种从东北、南方等处购买，一个池塘无计划地放养河蟹，喂些杂粮或麸皮等饲料。由于营养不够且养殖密度过大，河蟹生长情况不理想，根本卖不上好价钱。

　　现在他们的示范园河蟹养殖，首先有自己的智能蟹苗培育车间，从源头保证了七里海河蟹的品种优势。为保证河蟹钙质，在河蟹入塘放养前，会在池塘里铺上一层田螺供河蟹食用，本地不够的话，再联系从南方运过来。平时，河蟹的主食为专门投放的煮熟的优质玉米(2308，0.00，0.00%)。

　　经过科学计算，每亩养殖的河蟹数目在600-800只，充足的活动空间是河蟹长大个的必要条件，同时，池塘里还会种上水草，河蟹们夏天躲在水草中，就像人在空调屋里一样舒适。经过如此精心喂养，一般河蟹能长到2-3两重，比原来几乎大了一倍，身价也随之飙升，无论河蟹品质还是个头大小，都是以前所不能比的。示范园也是希望能通过这种看得见的优质养殖方式，带动周边蟹农的养殖技术水平，让大家吃上质量更高、口味更好的“七里海河蟹”。

　　新品种 本地海鲜pk海南货

　　除了本地水产品的品质提高外，天津市如此多的示范园，还为丰富老百姓餐桌水产品种类提供了必要条件。位于汉沽的天津盛亿养殖有限公司是天津市目前最大的海珍品养殖基地，作为示范园区该养殖场有两个特点，水产品“珍”，品种“新”。这里主要养殖的几个海珍品有半滑舌鳎、大菱鲆、牙鲆鱼、金乌贼、东星斑、条斑星鲽、星突江鲽等。

　　作为示范园，这里的养殖方式和传统模式有什么不同呢？总经理李玉龙告诉记者，养殖场以车间化形式进行分类养殖。养殖场既有养殖车间，也有繁育车间。海珍品营养价值高，精品饲料是海珍品质量的前提保证。据了解，普通的鱼饲料一斤约10元，刚孵化的鱼苗喂养更是精细，以前专门从日本进口的饲料一斤约150元，后来鱼饲料从国内购买，价格依然十分昂贵。此外，每天的喂养情况都会有专人以日记形式记录下来，喂了多少食、生长情况等等，使得喂养过程有据可依。

　　一个品种喂养四五年后，品质会出现退化，为保证海珍品喂养质量，这里很注重新品种的引进，近期成功引进本地独有的金乌贼与海南的东星斑两个新品种。东星斑在海南十分有名，价格高达600多元一斤。李经理说，最初100条东星斑试养成功后，他迅速引进了5000条。记者看到，池中已经长到10多厘米长的东星斑浑身蓝色夹杂粉色，在水中游动敏捷迅速。其成长周期是两年，也就是说，两年后市民就可吃上本地产的东星斑。

　　根据现在的投入资金预测，除运费等开销，未来价格应该比海南产的便宜不少。此外，该公司正在开发的条斑星鲽、星突江鲽、海参等高档品种将让市民越来越多地尝“鲜”。

　　家门口吃南美对虾

　　早些年，海鲜价格比较高，通常人们不会敞开了吃。特别是国外进口的海鲜，人们只有在逢年过节才舍得吃上一次，不过现在就有很多从国外引进的海产品进入了大众餐桌，比如人们这些年常见的南美白对虾。

　　经过近几年南美白对虾水产养殖示范园建设所起的示范引领作用，本市南美白对虾的养殖户越来越多，现如今这种国外品种的海货完全进入了寻常百姓家的餐桌，花上一二十块钱就可美美吃上一顿。周劲峰处长告诉记者，本市在十多年前就引进南美白对虾品种进行试养推广，2008年前后养殖技术成熟并全面推广，如今价格便宜、肉质鲜美的南美白对虾深受市民欢迎。

　　西青区南美白对虾养殖示范园益利来养殖有限公司王满江说，他们的养殖场2006年开始试养南美白对虾，虽然当时他认识的养殖户中不少也开始尝试，但大家最初仅是拿出少部分场地进行试养，所以当年南美白对虾因为品种新、数量少，价格卖得相对较高。随着技术成熟，南美白对虾的养殖在本市完全推广开来，如今西青区几乎所有的水产养殖户都养了南美白对虾，本市目前南美白对虾的产量与质量和过去相比有了极大的提高。同时，价格维持在10多元一斤左右，和其他数十块一斤的海产品相比，老百姓平时完全承受得起。