教你做个家常菜：清蒸武昌鱼

（资料图）

　　主料：武昌鱼

　　辅料：西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇

　　调料：酱油、味精、香油、料酒

　　烹饪方法：

　　1、将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用；

　　2、将切好的鱼中加入料酒，葱姜、香菜放入鱼肚中少许，再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上，撒入味精，开锅后将鱼放入蒸3分钟，蒸至8成熟时再加入少许香菜，出锅前淋入酱油、香油即可。

　　特点：肉质鲜嫩，营养丰富。