猪圈火锅有说法 “过滤油是必须的”

　　“昆明猪圈火锅被曝涉嫌使用潲水油”追踪

　　云南电视台记者暗访猪圈火锅，发现该火锅店涉嫌使用潲水油，不料正在做节目直播时，遭三名不明身份者围殴。此事曝光后，昆明市食品药品监管局介入调查，云南电视台副台长兼都市频道总监马建宇在微博上替记者维权，希望有关部门给出一个满意的答复，不要不了了之。但是，在各方调查结果还未出来之前，大家都只能观望。

　　记者：不排除诉诸法律

　　前日晚，距离云南电视台记者被打已经一天，身为云南电视台副台长兼都市频道总监的马建宇发微博，声援被打记者：“与警察冲突叫袭警，与工商税务质监冲突叫妨碍公务，而所有暴力阻挠新闻采访的情况，都清一色地按治安纠纷处置，大多数更是不了了之。实际上，维护公众利益、行使舆论监督的记者，已经成了缺乏法律保护的‘裸奔者’。”

　　昨日，云南电视台都市频道的当事记者郝雩帆说，在结果没有出来前，他们也只能观望，虽然已经初步排除打人者与猪圈火锅店有关。但是，他们也不排除通过司法渠道为自己维权的可能。对于猪圈火锅是否真的使用潲水油一事，她表示，自己并没有参与前期的调查，当日只是与同事会合，之后便出了事。不过，据她了解，之所以要做这期节目，是她的同事经过三个月的暗访得出的结论，她相信同事的取证没有问题。

　　猪圈火锅：过滤油是一道工序

　　事发当天，昆明市食品药品监督局接到云南电视台记者的投诉后，连夜对昆明三家猪圈火锅用油进行了抽样，目前正在做进一步调查。对于由此引发的打人事件，派出所也在积极调查。昨日，辖区派出所的彭中队长说，调查没有太大的进展，如果没有更多的变化，最终有可能让双方进行协商解决。

　　昨日，记者再次走访了昆明三家猪圈火锅店，发现店内的客人明显减少。在事发的北市区猪圈火锅店前，一名保安称，很多客人听说猪圈火锅涉嫌使用潲水油后，就不愿意进店了，生意冷清了许多。对店内是否使用潲水油一事，猪圈火锅店柳金宏经理一再强调，他们使用的是一次性油，经得起任何人的调查。在猪圈火锅关上店，一名叫赵馨的大堂经理也表示，他们的油是从重庆总部定期直接运来的，报纸上出现的过滤油，是他们每天必须完成的一道工序，为的是将油里的食物残渣滤出，然后将油卖给一家名为昆明韩斌化工有限公司的单位，每隔3到5天，这家公司就会派车来拉油，根本不存在重复使用潲水油的问题。

　　目前，云南电视台、昆明猪圈火锅及打人的三名男子，都在等待相关部门的调查。

　　生活新报 记者 李茜