今年难见保质1年的“长寿”月饼

　　孙珺 实习生 邱佩

　　本报讯 （记者 孙珺 实习生 邱佩） 市面上的月饼都“学乖”了，大方地标注了安全添加剂，而受此影响，今年月饼的寿命也相对缩短了，再也找不到放一年都不变样的月饼了。

　　昨日，记者走访多家超市，发现华美、冠生园、汪玉霞、扬子江等品牌的月饼配料表上的食品添加剂，均只有脱氢乙酸钠、山梨酸钾（安全常用的防腐保鲜剂）两种。今年5月，国家发布了新的《食品添加剂使用标准》，与旧标准相比，删除了没有生产工艺必要性的食品添加剂和加工助剂，如“面粉增白剂”过氧化苯甲酰、过氧化钙等品种，并且明确规定了使用食品添加剂，不得掩盖食品腐败变质、掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷的原则。

　　去年的月饼保质期多在半年左右，今年的散称月饼和盒装月饼保质期都多为60天，也有的保质期在30天（如扬子江豆沙月饼）或45天（如汪玉霞蓝色经典月饼）等。导购员称，由于今年月饼中没有添加“增白剂”，所以颜色没有往年那么白，如以前的莲蓉、杏蓉月饼馅颜色偏白，而今年的颜色则有些泛红。