品牌的树立是质量和社会效益的堆积

品牌的树立是质量和社会效益的堆积
　　------专访康百杰食品企业有限公司总经理陈平平

　　近年，食品安全问题成为全国人们幸福指数下降的主要原因。2011年的食品市场依然动荡，瘦肉精、有色馒头、塑化剂、地沟油……舆论谴责接连不断，政策打压层出不穷，问题食品却呈“披荆斩棘”之势！对于消费者而言，他们的“人生安全”受到了威胁，对于企业而言，他们的行业转为了“危险”行业。

　　福兮祸之所托，祸兮福之所倚！面对当今食品行业中的乱象，康百杰食品企业有限公司总经理陈平平忧心忡忡，却又“蠢蠢欲动”。“康百杰人愿用自己的实践和良知，为整个食品行业带来一缕清新的空气。”在“危险时期”步入食品行业，不仅意味着责任——“保证千万消费者饮食安全”的社会重任，同时也意味着机遇——打造健康良心食品品牌的机遇！

食品商务网记者在康百杰投产庆典上采访陈平平总经理

　　那么，康百杰是否真的能够做到“世人皆浊我独清”，肩负起净化食品市场的重任呢？为此，食品商务网采访了陈总，并就以下几个问题达成了共识：

　　问题一：造成食品安全问题最主要的原因在哪里？
　　共　识：食品安全问题绝不是技术层面的问题，而是低层次的认识问题，道德问题。

　　“细想想，三聚氰胺、大头娃娃、塑化剂……哪一起事件不是企业‘明知故犯’？”在陈总看来，食品安全危机的不断恶化，大都是被利益熏陶的结果。在利益与道德撞上时，当是企业毫不犹豫地选择了利益!

　　对于康百杰而言，陈总表示，“‘保证消费者健康’是我从事药品食品行业十多年来坚守的底线，也是每一康百杰人的必备素质！”一切利益都必须建立在产品质量的基础之上！作为公司的领衔人，陈总反复强调，“作为食品行业的“新兵”，短期内康百杰食品绝不刻意追求产量、销量，即使亏本，也绝不允许有一丝不合格的产品出厂。”

　　问题二：企业如何保证食品的安全？
　　共　识：好的企业＋好的成产管理方式＋好的项目，便可以保障食品安全。

　　食品市场动乱这是不争的事实，然而，在细分的食品市场中，总能分得一些相对安全的“小蛋糕”。绿色健康的纯天然农副产品，便是这难得的“小蛋糕”中的一块。康百杰集团在发展医疗化工行业的同时，选择以农副产品为主的绿色健康品，用生产药品的规格与流程拓展食品市场。

　　为了确保消费者得到健康的食品，康百杰采用全新的工艺和优质有机的原料。康百杰食品采用制药厂GMP管理标准对红薯、南瓜、葛根、大米等各种健康农产品，金银花、枇杷叶等药食两用的食材进行深加工，不添加任何防腐剂。据陈总透露，康百杰紫薯系列产品在烘焙过程中，使用俗称‘东方橄榄油’的茶油调制，这样不但能保证生产出松脆可口美味的薯条，同时还避免了油炸带来的弊病。

　　问题三：如何打造一个真正的“品牌”？
　　共　识：品牌的树立是质量和社会效益的堆积。

　　在品牌诉求越发升级的市场氛围中，品牌的树立对企业发展至关重要。打造国内一流农副产品深加工和健康食品生产企业，树立"杰字牌"全国知名品牌，是康百杰的最终目标!

　　“目前，康百杰仍然处于“练内功”的阶段，在这个阶段，狠抓生产管理水平，通过健康绿色优质营养的产品质量和“社会效益大于经济效益”的营销态度，‘虏获’消费者‘芳心’。”陈总玩笑式的告诉记者，“品牌不是华丽高雅的包装、不是铺天盖地的广告，更不是‘给力’的批文文号，品牌的树立，是质量和社会效益的堆积！”

　　目前，康百杰食品已经在上海、北京、郑州等地发展了经销代理商。“杰字牌”食品的绿色健康优质美味的概念已经开始传播。陈总表示：“康百杰没有刻意去追求品牌，但我们相信：一个好的产品，最终肯定能得到市场和消费者的认同！”