主料：小麦面粉适量、鸡蛋1个
辅料：小白菜适量
调料：色拉油适量、食盐少许、鸡精少许、姜1小片
做法：1、鸡蛋加入面粉中，再加清水
2、放盐、鸡精调味，搅拌均匀
3、小白菜切成细末，与面糊混合
4、平底锅加热，抹成油
5、倒入一大勺的面糊，摊成面饼。一面凝固后，翻面
6、保持小火，两面微黄变色，蔬菜鸡蛋饼也好了，喜欢口感软点的话，面糊就要调的稀点
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