厦门启用储备猪肉 平抑猪肉价格

　　今年随着全国各地生猪价格不断上涨，不少地区都采取了以投放储备猪肉来抑制市场猪肉价格的措施，8月15日，厦门市向市面投放市级储备肉，以平抑猪肉价格。16日，储备肉销售较前一天翻倍。综观两天的情况，由于投放的储备肉数量很少，市民习惯食用新鲜猪肉，个人购买一般不会超过规定的两公斤，对价格的冲击也尚未显现。

　　本次冻肉品种有去皮五花肉、带颈前排、去颈前排、前腿瘦肉和后腿瘦肉。其中，带颈前排价格为11.2元一斤，去颈前排为11.5元一斤。据了解，16日当日一斤鲜排骨的价格为23元。

　　受冻肉投放影响，该超市分店内的鲜肉销量下降三分之一左右。

　　据了解，厦门市上一次投放市级储备肉是在2008年。而今年7月25日，为了平抑菜价，厦门在10多家超市门店投放市级储备蔬菜。

　　在这些定点超市内，挂着黄色价牌的就是平价蔬菜，品种有南瓜、莴苣等等。有超市店长透露，门店“零利润”售卖这部分蔬菜，根据夏商集团总部的政策，按照蔬菜批发价格零售。

　　厦门投放储备肉的做法有其背景。7月份，猪肉价格上涨56.7%，成为助推CPI的主力。然而，国家发改委表示，不能通过大量抛售储备肉或进口肉来打压国内生猪价格，建议对低保户补贴。

　　业内人士分析说，本次储备冻肉投放的做法，有点“补贴”的性质。其表示，储备冻肉供应数量为每天4-5吨，而厦门市场一天的猪肉需求量为200吨，因此也不会影响价格的理性运行。“对低收入人群的帮助比较明显。”该人士说。

　　另有业内人士表示，市面上冰冻肉品主要为冰冻鸡爪、鸡翅，冰冻猪肉、排骨由于不符合人们的饮食需求，零售市场上很少有销售，酒楼食肆是最大的需求者。

　　据分析人士预计，随着调控效果显现以及生猪出栏量增加，猪肉价格依然会维持在相对高位，直至春节后才可能较明显降价。

　　除了投放储备冻肉，厦门市商务局同时多项举措强化猪肉市场监管，活体猪方面，加强了屠宰加工企业与生猪产地的对接，鼓励屠宰加工企业通过多种渠道、多种方式积极组织货源，保障厦门市生猪货源不会出现断档。