（资料图）
主料：原腊肉200 克
辅料：红葱头50克 红椒1只 生姜 葱各10克
调料：花生油30克 盐5克 味精10克 老抽王5克 湿面粉适量 麻油5克 清汤150克
烹饪方法：
1、腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段；
2、烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味；
3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油入碟即可。
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