方便面涨价对销量影响不大

　　据报道，在方便面传统旺季到来之前，康师傅和统一的桶装方便面，在8月初齐齐涨价。目前方便面终端销售市场上，康师傅旗下桶装方便面已经进行价格调整，每件（12桶装）出厂价提高2元，终端指导价每桶上涨3毛，涨幅近一成。

　　中投顾问食品行业研究员周思然指出，厂家宣称此次提价主要缘于不断加剧的成本压力，由于方便面主要原材料面粉、棕榈油、食糖等价格都出现持续上升态势，严重压缩了企业的利润空间，为缓解这种局面，企业纷纷采取各种方式。2010年末，康师傅、统一等方便面继2007年后再次“瘦身”，产品净含量下降而价格维持原样，这种变相涨价的方式引发市场的广泛关注。

　　成本压力的再次加剧迫使企业产生提价冲动，但这种冲动因发改委的约谈不得不暂时中止，而涨价未成也使得企业毛利率出现明显下降。中投顾问发布的《2011-2015年中国方便食品行业投资分析及前景预测报告》显示，2010年康师傅毛利率比2009年下滑6%-28.4%，方便面和糕饼产品毛利率都下滑2%-3%。

　　在物价普涨的现阶段，方便面的涨价似乎不是什么新鲜事了，消费者对此敏感度也不高。周思然认为，方便面涨价对消费者的影响并不大，即使消费者发现方便面涨价了，也不会因为几毛钱的上涨而克制自己不消费，想吃的时候照常购买，如此则对企业销量也不会产生什么巨大的影响。况且目前市场上，方便面种类繁多，每种价格不一，再加上每个超市迥异的促销活动，消费者对方便面涨价的敏感程度就更弱了。

　　另外，目前全国方便面市场上，只有部分地区部分超市采取了提价措施，大多数地区终端市场尤其是大型超市方便面价格并未出现明显调整。事实上，在方便面企业未提价前，同一地区不同超市中的同一产品也会因促销活动、批发价格、进场价格等费用而出现不一致的终端销售价格。面对此种现象，价格并非决定消费者购买的关键因素，购买的便利性才是其选择购买的决定因素，如此也意味着，此次方便面价格的上涨对产品销量的影响不大。