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学做家常菜:南瓜炒鸡丁

中国市场调查网  时间:08/10/2011 15:07:30   来源:-

  南瓜炒鸡丁的做法
 
  原料:

  鸡胸肉1块(半只鸡的鸡胸肉)、南瓜100克。

  配料:

  生粉半碗、番茄酱1汤匙、盐少量、胡椒粉少量、葱1棵切段、蒜头2瓣拍碎。

  做法:

  1、把鸡胸肉洗干净后,切丁,用一点点盐、胡椒粉腌半个小时;

  2、南瓜去皮,切丁;

  3、把腌过的鸡胸肉用厨房纸擦干水分,放进装有生粉的碗里,让鸡胸肉均匀蘸满生粉;

  4、小奶锅放油,加热到6成热的时候,放进鸡肉小火炸6分钟左右;

  5、把鸡胸肉捞起沥干油;

  6、热油锅,爆香蒜头;

  7、放进南瓜,翻炒2分钟;

  8、加热鸡肉,翻炒均匀;(或者你也可以先放点水煮软南瓜再放鸡肉翻炒)

  9、加入3个汤匙的水,加入葱白,盖上锅盖煮5分钟,放一点盐调味;

  10、1汤匙的番茄酱加水加生粉调成芡汁,淋在南瓜鸡丁上面,翻炒均匀;

  11、装碟前,撒上葱粒就可以啦;

  12、看看特写:很爱南瓜,营养丰富,颜色漂亮,可以做菜,可以煮糖水,可以做点心。我买了1个南瓜,分几次做成了不同的菜,呵呵。

南瓜