学做家常菜：南瓜炒鸡丁

　　南瓜炒鸡丁的做法
 
　　原料：

　　鸡胸肉1块（半只鸡的鸡胸肉）、南瓜100克。

　　配料：

　　生粉半碗、番茄酱1汤匙、盐少量、胡椒粉少量、葱1棵切段、蒜头2瓣拍碎。

　　做法：

　　1、把鸡胸肉洗干净后，切丁，用一点点盐、胡椒粉腌半个小时；

　　2、南瓜去皮，切丁；

　　3、把腌过的鸡胸肉用厨房纸擦干水分，放进装有生粉的碗里，让鸡胸肉均匀蘸满生粉；

　　4、小奶锅放油，加热到6成热的时候，放进鸡肉小火炸6分钟左右；

　　5、把鸡胸肉捞起沥干油；

　　6、热油锅，爆香蒜头；

　　7、放进南瓜，翻炒2分钟；

　　8、加热鸡肉，翻炒均匀；（或者你也可以先放点水煮软南瓜再放鸡肉翻炒）

　　9、加入3个汤匙的水，加入葱白，盖上锅盖煮5分钟，放一点盐调味；

　　10、1汤匙的番茄酱加水加生粉调成芡汁，淋在南瓜鸡丁上面，翻炒均匀；

　　11、装碟前，撒上葱粒就可以啦；

　　12、看看特写：很爱南瓜，营养丰富，颜色漂亮，可以做菜，可以煮糖水，可以做点心。我买了1个南瓜，分几次做成了不同的菜，呵呵。