学做家常菜：上汤娃娃菜

　　娃娃菜的营养价值：

　　营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

　　上汤娃娃菜制作材料

　　主料：娃娃菜2棵

　　辅料：松花蛋2个、红椒1个

　　调料：色拉油适量、蒜适量、水淀粉适量、浓汤宝1包、小葱5克

　　上汤娃娃菜的做法

　　1、整棵娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋，红椒切丁，蒜，小葱切末备用

　　2、热锅放油，油热后下蒜蓉炒至蒜稍有金黄，加入一碗水，下入鸡汤型浓汤宝一份

　　3、大火烧开，让浓汤宝完全溶入汤汁里。下入切好的娃娃菜和皮蛋，煮至菜软

　　4、把娃娃菜夹起装盘，汤汁里加入红椒稍煮

　　5、勾入适当水淀粉，大火收汁至汤汁浓稠，然后浇在装好盘的娃娃菜上，撒少许葱花即可

　　上汤娃娃菜的烹饪小技巧：

　　1、浓汤宝是有咸味滴，我没有另外再加盐，口味重的可自行添加。

　　2、如果用鸡汤代替浓汤宝会更好。要是既没有鸡汤又没有浓汤宝，你就用清水+鸡精吧。