市民买醋，先问是不是勾兑的

　　本报8月7日讯(记者 任志方 马云云) “这么多山西老陈醋都是勾兑醋，到底该吃哪个？”8月7日，记者在济南市一些超市发现，不少市民在超市购买醋的时候，都会先看一下包装上的标签。对于食用勾兑醋是否安全，不少市民都表示很担忧。

　　接受媒体采访时，山西醋产业协会副会长王建忠表示，只要标有苯甲酸钠的食醋，都可以断定其不是老陈醋，老陈醋不添加任何防腐剂，这让不少市民深感担忧。在历山路与文化西路交叉口的一家大型超市内，市民韩女士走到超市的调味品货架前，先看了一下琳琅满目的货架，然后拿起了一瓶标有酿造食醋的山西老陈醋，接着又放下。在看过了三四瓶不同包装的老陈醋以后，韩女士最后选定了一种标有“不含任何添加剂”字样的陈醋。

　　“今天看报纸说现在很多山西老陈醋都是勾兑品，所以今天买醋的时候就多看了一下，发现很多醋都有添加剂，挑个没添加剂的醋还真不容易。”韩女士告诉记者。

　　在解放桥附近的一家大型超市里，正在选购调味品的市民钱先生告诉记者，早上看到新闻说山西老陈醋多是勾兑品，刚才看了一下货架发现很多醋里面都有添加剂，“这么多醋都有添加剂，以后吃醋也得提心吊胆了。”钱先生表示，“一次吃得不安全也就罢了，醋基本上天天都要吃，时间长了对健康有什么影响谁也说不好。”

　　对此，济南德馨斋食品有限公司技术中心主任卞璨慧表示，按照国家标准GB2760，食醋中是可以使用苯甲酸钠作为防腐剂的。济南市食品工业协会专家委员会委员董泰也表示，因为食醋内含有营养物质，因此正常情况下，为保

　　证有一定时间的保质期，要在食醋内添加防腐剂等食品添加剂。

　　董泰同时表示，如果醋的浓度达到一定程度以上，它本身就可以防腐，这样的醋基本可以不加防腐剂，但这样的醋很少，而且不适合老百姓食用，“一般被用来泡鸡蛋或者用到其他用途”，市面上并不常见。

　　开门七件事，柴米油盐酱醋茶。由于食品安全事件频出，近日媒体爆出“95%山西老陈醋都是勾兑品”之后，食醋成为市民们关注的一个焦点，选起醋来“提心吊胆”。人们不禁要“打破醋瓶问到底”，啥样的醋是安全的？