七夕添“洋味” 几式妙招挑巧克力

　　今天是我国传统节日七夕，不仅应节食品“巧果”受欢迎，同时本属西方情人节的玫瑰花和巧克力也是倍受追捧。不少情侣，爱人都会在这浪漫节日里互赠礼物以表达自己的情意，而巧克力成了首选。在超市包装娇俏诱人，种类繁多的巧克力总是会让人挑花眼，那么到底巧克力应该怎么来挑选，什么样的巧克力才更优质美味的呢？为此食品商务网小编为简单整理了几个小妙招让您轻松把浪漫与美味挑回家。

　　1． 可口亚成份不得低于35%，巧克力外观色泽亮丽，闻之味道香浓，入口即化，口感滑顺舒畅。

　　国内大部份厂商及喜饼专卖店以及东南亚国家制做的巧克力，大部份是复方巧克力Conpound chocolate 即用棕梠油或其它植物油添加硬化剂制成，如同嚼口香糖永不化于口，置于太阳底下也不融化。

　　2． 选择专业有信用的进口商，低恒温储存及低恒温冷藏车配送。再好的巧克力若未保存低温储存及配送，口感马上走味。

　　没有用专业低温冷藏仓库及冷藏车配送的巧克力，就不是好的巧克力。

　　可以到处陈列贩卖，如骑楼下公交车亭而不受温度影响的，就不是好的巧克力。

　　3． 巧克力成分含有可可奶油(cocoa butter)的为上品入口即化，如用植物油(vegetable fat)口感较差较不易融于口

　　　　从颜色可以区分为三种：

　　1． 白巧克力----大概成份为可口奶油，牛奶奶油，糖份组成。

　　2． 黑巧克力----有人习惯称呼为纯巧克力，可可亚含量不低于55%，色泽呈现深咖啡色，法国人习惯以黑色包装条块的产品。用以分辨黑色包装的产品即为黑巧克力。

　　3． 牛奶巧克力----黑巧克力加入少许牛奶，色泽就变淡一些，可可亚含量介于35-45%之间。

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　　　　七夕节

　　每年农历七月初七这一天是我国汉族的传统节日七夕节。因为此日活动的主要参与者是少女，而节日活动的内容又是以乞巧为主，故而人们称这天为“乞巧节”或“少女节”、“女儿节”。七夕节是我国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日，也是过去姑娘们最为重视的日子。在这一天晚上，妇女们穿针乞巧，祈祷福禄寿活动，礼拜七姐，仪式虔诚而隆重，陈列花果、女红，各式家具、用具都精美小巧、惹人喜爱。2006年5月20日，七夕节被国务院列入第一批国家非物质文化遗产名录。现又被认为是“中国情人节”。