可疑食物为隔日剩菜长豇豆

　　本报讯（记者 姜宏伟）昨天，温岭市卫生局发布了浙江迈高食品有限公司食源性聚集性腹泻事件调查结论。该公司员工食源性腹泻的原因为：8月1日晚餐，职工食堂供应的食物受副溶血性弧菌污染，可疑食物为隔日剩菜长豇豆。

　　据了解，卫生部门调查人员在大部分病人的粪便标本中分离到病原菌，经实验室鉴定为副溶血性弧菌。

　　据调查，员工在该公司食堂食用的长豇豆为7月31日从菜市场采购，当天下午3点进行加工，存放至5点开始就餐的。

　　进餐结束后，食堂将剩余的长豇豆盛入不锈钢碗中（无盖），放进冰柜冷冻存放。

　　存放期间，由于多人使用该冰柜存放海产品，极有可能海产品中的冰水滴入长豇豆中，造成污染。

　　8月1日下午3点，食堂人员取出冰柜中的长豇豆重新加热，加热时将长豇豆摊开到锅的周边，露出锅底，看到底部汤汁刚开始沸腾就盛出。

　　因此，卫生部门推测，剩菜长豇豆可能在存放过程中受到海产品水的污染，同时加热不充分，污染的副溶血性弧菌未能完全杀灭，导致了此次事件的发生。

　　另外，患者的腹痛、腹泻等临床表现也符合副溶血性弧菌感染所致的临床特征。

　　记者了解到，本次事件由于调查处置得当和及时有效治疗，全部病例已于8月4日治愈。

　　该公司食堂已于事件发生当日上午被温岭市卫生监督所查封，并立案调查处理。

　　目前，卫生监督所正在进一步调查取证，待查明事实后将依法给予行政处罚。同时指导企业主落实各项整改措施，待整改到位，办理餐饮服务许可证后，方可为企业职工提供餐饮服务。