DQ冰雪皇后被爆“八喜”牌原浆 2011中国冰淇淋市场行情如何？

　　近日有媒体记者卧底美国品牌雪糕连锁店“DQ冰雪皇后”，发现这家公司的冰淇淋其实是北京公司“八喜”牌冰淇淋。继“骨汤门”、“奶粉门”事件之后，这一次又烧到了冰淇淋市场，目前中国冰淇淋市场行情如何呢？

　　冰淇淋一直是人们夏季消费的最爱。据《中新网》报道，目前中国冰淇淋的年销售额已达到230亿元左右，正以年均25％的速度在增长，随着人们的生活消费水平提高，这一数中国大陆地区的冰淇淋总销量在10亿升，人均年消费将近1升，数量还将继续增长，预计将达400亿元左右，每年的增长率在10%以上，去年在3位，中国将成为世界上最具有市场潜力的冰淇淋消费国。中国的冰淇淋逐步向产业化成熟化方向迈进。近几年冰淇淋行业的市场份额正在逐步向几个主要品牌集中，外资品牌主要为雀巢、和路雪、哈根达斯等，国内品牌主要为伊利、光明、蒙牛等。

　　消费水平的提高，人们对食品的要求不断提高，作为夏日流行食品之一的冰淇淋，也同样在不断地发展。广阔的市场，激烈的竞争使产品的周期不断缩短，冰淇淋的品种不断增多。

　　中国焙烤食品糖制品工业协会冰淇淋专业委员会的相关人士表示，随着人们生活水平的提高，冰淇淋市场进入快速增长期，今年各企业都纷纷在新品开发上下功夫，今年的新品总数超过了120种。据了解，虽然刚刚入夏，但是各种冰淇淋新品却已闪亮登场。和路雪千层雪冰激凌、雀巢X脆三角杯冰激凌、伊利雪派蛋糕冰激凌、光明雪汤圆雪糕、蒙牛松仁玉米雪糕、百乐宝水晶舌头水冰、光明伊浓酸奶果粒冰激凌和八喜蓝莓甜筒冰激凌等不下几十种。

　　行业集中度的提高，也昭示了市场的日趋成熟和规范，同时意味着竞争将更加残酷。中小品牌只能在夹缝中寻求生存；而大品牌得随时保持战时状态，稍有不慎，就会被清理出场；各品牌之间的较量，也将告别一点一线的竞争，而将是全面、系统的对抗。2011年冰淇淋市场温度随着气温的升高也不断飙升，各品牌竞争日趋激烈。

记者：罗黛茜