简单易学的家常菜谱推荐：炸熘虾丸

（资料图）

　　主料：虾仁250克　猪肉(肥)150克

　　辅料：鸡蛋200克　冬笋50克　口蘑50克　木耳(水发)50克

　　调料：大葱25克　姜25克　淀粉(豌豆)30克　葱汁15克　姜汁15克　酱油20克

　　烹饪方法：

　　1.虾仁剁成细泥，加肥肉末、葱姜汁、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉调匀成馅，放温油中炸熟，呈金黄色时捞出，放盘中。

　　2.木耳、笋片用沸水焯出。

　　3.滑勺内加植物油，放入葱姜末烹出香味，即加入笋片煸炒，随加清汤100克及酱油、盐、味精、木耳急火烧开，用水淀粉勾芡，淋明油浇在虾丸上即成。