从“骨汤门”到“豆浆门”，谁在欺骗中国消费者？

　　据新华社电 仅仅在日式快餐“巨无霸”味千拉面“骨汤门”后的几天，另一快餐巨头肯德基也被微博爆料旗下高价豆浆由粉剂冲泡，引起网络巨大反响。网友提出疑问：国际知名大品牌为何在中国频频“失信”？消费领域这样的“李鬼”还有多少？如何打破“诚信淡漠”的怪圈，让不法商人无缝可钻？

　　　　网曝肯德基豆浆靠粉冲，回应称为保证食品安全

　　仅仅在味千拉面被曝面汤由汤料调制后的几天，快餐业一波未平一波又起，肯德基被爆出豆浆由豆浆粉兑制。网友“付小小ki”近日在新浪微博上爆料称，发现肯德基“豆浆原来全是粉冲的”，并上传了一张在广东肯德基门店外拍摄到的龙王牌豆浆粉为餐厅供货的照片。这条微博迅速“走红”，被转发16000多次，评论近2000条。

　　对此，肯德基中国有关负责人回应称，“传统的现磨工艺无法满足全国3000家店对品质划一及食品安全的要求，而市面一般出售的豆浆粉工艺简单，口味达不到要求”。

　　在肯德基餐厅，一杯热饮醇豆浆售价6.5元，冷饮醇豆浆的售价更是高达7.5元。“肯德基自五年前起就研究豆浆，反复钻研，最后与供应商开发出新的配方与生产工艺。”肯德基中国如是解释醇豆浆的高价。

　　然而，记者在淘宝网上搜索发现，标注为“肯德基专用龙王豆浆粉”的售价在每袋13.5元至15元不等，店主更表示一袋480g“可以冲16大杯”。以此计算，一杯热醇豆浆的原材料成本不到1元。

　　对于频频被爆出的国际知名大品牌“失信”事件，网友直呼“感情受到欺骗”、“不值得买”。新华网为此专门策划了《味千深陷“骨汤门”，还有多少洋品牌在欺骗我们？》专题，共有近3000名网友参与互动，其中2122名网友认为对于“失信”的洋品牌“必须严惩、以儆效尤”。

　　　　粉剂勾兑几成餐饮行规，消费领域“李鬼”多

　　用粉剂冲泡勾兑的仅仅是肯德基和味千拉面？记者调查了解到，养生浓汤乃至饮料用粉剂和浓缩剂勾兑，几乎已成“潜规则”。

　　就职于某知名餐饮企业的一位人士坦承，火锅浓汤往往都是用汤包勾兑水而成的，与消费者在家自己用高汤调料做，“本质上没有什么区别”。“比如卖得最好、广告做得最凶的鸡汤，就是一包500g的浓汤汤包加上好几十斤的水勾兑而成的，有的时候甚至用半包汤包兑了水就拿去卖掉了。”

　　而消费领域“李鬼”们的伎俩，更是层出不穷。

　　伎俩一：虚假宣传。从将国内产家具运到保税区“一日游”之后就将产地注明为国外的达芬奇，到以纯猪骨熬制的汤底汤料为卖点其实却是浓缩液勾兑而成、钙质含量宣传误差高达几十倍的味千拉面，虚假宣传的“浮夸病”屡见不鲜。

　　伎俩二：以次充好。长期以来，以次充好被认为是小店、小企业的“专利”，消费者甚至往往愿意以较高的价格购买“名牌产品”。但一些品牌厂家现在也“列队”以次充好，无疑都给消费者敲响了警钟。

　　伎俩三：内外有别的歧视性政策。从全球召回“忽略”中国的“丰田召回门”到自恃强势、退货流程复杂苛刻的“宝洁漱口水召回门”，中国消费者处于弱势地位。

　　一些网友认为，全球召回却唯独忽视中国市场，凸显了中国消费者在权益保护方面处于信息不对称的弱势地位。

　　伎俩四：价格欺诈。继零售业巨头沃尔玛用“阴阳价签”后，上海置地广场又被爆出存在虚构原价等行为。

　　杭州浙元律师事务所律师张轶群认为，这背后是国内相关法律法规缺失、配套处罚措施不完善，让一些企业钻了法律的空子。另一方面，由于企业违法成本低，处罚仅仅是九牛一毛，不能很好地起到惩戒作用。

　　　　要想“李鬼”不猖狂监管更要“硬起来”

　　专家认为，消费领域“李鬼”层出不穷的背后，不仅显示出监管部门主动性不强、消费者维权难的现状，更显示出社会诚信经营环境的缺失和“洋品牌”“鱼肉”中国消费者的“垄断心态”。

　　杭州社科院社会学研究所所长傅立群表示，像肯德基、味千之类的“洋品牌”虽然在国外走的是廉价路线，但在中国市场打的从来就不是廉价牌，虽未形成垄断，却已然成了高价联盟，存在国内外两套标准、“南橘北枳”的变味现象。

　　专家建议，要让这些“李鬼”无处可逃，需从软件和硬件方面着手。一方面需要促使企业加强诚信建设，引导消费者建立更加健康合理的消费观，更需要相关部门出台更严格的行业标准以及执行更严厉的监管，同时提高法律的威慑力，倒逼“李鬼”现行，让不诚信者寸步难行。

　　 　链接

　　　　长沙麦当劳鸡翅吃出活蛆？

　　　　麦当劳回应:可能性为零

　　长沙消息 昨天，麦当劳也被卷入食品问题风波中。在微博上流传的湖南公共频道的视频报道显示，长沙市一名男童吃麦当劳鸡翅套餐时，发现骨中爬出多条活蛆虫。但麦当劳声明，鸡翅经低温保存和高温油炸，存在活虫的可能性为零。

　　从微博上流传的视频中可以看到，在鸡肉与鸡骨的接合处有多条白色的蛆虫，掉到桌面的蛆虫则依然在蠕动。家长要求工作人员给予解释及道歉，但工作人员始终不承认食品有问题。顾客转向卫生监督所投诉，相关人员表示，对麦当劳厨房进行检查，并未发现有蛆鸡翅。

　　麦当劳随后声明表示，麦当劳所有食品的生产、储运和制作都有严格的规定。麦当劳的鸡翅的保存温度为-18℃至-23℃，鸡翅烹饪时鸡翅内部温度则按要求须达到74℃以上，在上述环境下，在鸡翅中存在活虫的可能性为零。

　　不过，广东省餐饮服务行业协会名誉副会长姚学正认为，因为视频中看到的是活虫，不排除是从中央厨房到门店的配送过程中，或在店内受到污染。