翠屏区西郊街道食品卫生安全从“源头”抓起

　　“今天街道组织的培训让我们了解了许多食品安全的知识，作为食品行业从业人员必须要时刻高度警惕，经营放心食品。”近日，宜宾翠屏区西郊街道一名食品从业人员在参加培训后说道。当日，西郊街道举办了“三小”（小作坊、小摊贩、小餐饮）食品生产经营从业人员教育培训会。

　　据了解，此次培训会旨在使食品从业人员掌握科学的食品生产经营知识，提高对食品安全的安全意识和责任意识。培训会上，区工商局、区质监局、区药监局等部门的专家和负责人作了专题的授课。他们从食品流通环节、添加剂知识、食物中毒等方面作了详细的讲解，街道负责人也对“三小”食品生产经营从业人员提出了提高认识、自查自纠、服务监管的要求。

　　“食品安全事关百姓民生，我们将从源头抓起，筑牢食品卫生安全防线。”据西郊街道相关负责人介绍，为切实做好辖区内的食品安全工作，街道通过采取从“源头”抓起的措施，除举办培训会外，还与食品生产经营从业人员签订了食品安全生产经营承诺书，督促他们依法安全地从事食品经营活动。同时，街道还与工商、质监、药监等职能部门开展了定期的食品安全检查活动，随时掌握辖区内的食品安全动态信息，确保辖区内的食品安全。