原料：
苦瓜250克、鸡蛋2个；植物油、剁椒、料酒、盐、味精各适量。
（资料图）
制作：
1.苦瓜洗净去瓤，切成小粒；鸡蛋打散；剁椒切碎。
2.将苦瓜粒、剁椒放入鸡蛋液中，加少许盐、料酒拌匀。
3.锅中倒油烧至七成热，放入蛋液炒熟，出锅前撒入味精即可。
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