烟台味千称汤底“非现熬” 称经营未受波及

　　“一碗汤的钙质含量是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍”？近日，味千拉面日式料理店一直宣传的“汤底是由猪骨等熬制而成”引发消费者质疑。烟台味千的情况如何？是否受到此次风波影响呢？记者今天上午到百盛的味千拉面店进行了采访。

　　　　味千店长：未影响销售

　　“汤的确不是现场熬制的，”味千拉面百盛店店长坦然告诉记者，“这个是肯定的了，不过味千是一家大型连锁企业，我们所执行的标准都是总公司制定的，原材料也都由上一级公司整体配送，我们再加工成成品后进行销售，至于其他详细问题则无可奉告。”

　　该店长说：“我们也只是一家分店，这一问题和我们无关，你可以去味千的官方网站看下公告。”那么此次事件对味千拉面店经营有何影响？对此问题，这位店长显得比较轻松，“没什么影响，客人还是很多的。”

　　　　顾客：心里多少有点不舒服

　　随后，记者又采访了几位在百盛购物的市民。部分市民都认为对于味千的行为有点无法接受，“我们消费者有知情权，这分明就是在欺骗消费者！”还有市民表示：“我之前一直以为味千的汤是现场熬制的，没想到根本不是这么回事，味千又比较贵，真是不值！以后再也不去了！”

　　不过也有市民表示，只要品质不变，就不会影响以后继续光顾味千。“要说不平衡肯定是有一点的，不过以前不知道的时候吃着也不错啊，口味也挺好的。我去味千只要还是看重环境和卫生，他们店每天客流量那么大，要说现场熬汤也不现实。”

　　　　味千拉面官网“变脸”

　　此前，据有关媒体报道，味千拉面官网上曾出示报告，声称味千面汤底“钙含量是牛奶的4倍，普通肉类数十倍”。但检测样品却被发现为“骨泥浓缩汤料”。

　　目前，味千拉面官方网站已将上述内容撤销。同时发布一则对于汤料报道的“官方回复”。这份“官方回复”称，味千汤料是通过熬制工艺生成了高品质的味千汤料浓缩液，随后配送到餐厅通过一定的比例还原成味千白汤。

　　但这份“官方回复”只字未提汤料的产地和厂家信息，也未提供卫生、质监等权威部门的检测报告。