西红柿被催熟敢吃吗？

　　家住西安铁塔寺的王大妈前两天在朱雀农产品交易市场买了点西红柿，回家做饭时感觉“怪怪的”，这个剥了皮的西红柿露出很明显的花纹，和往常的不太一样。会不会是被催熟的？西安市农业技术推广中心总农技师邓军均表示，催熟剂一般是在三四月份西红柿的花期使用，现在市场上的西红柿都到了成熟期，市民大可放心食用。

　　那催熟西红柿敢吃吗？邓军均解释，目前应用在西红柿上的催熟技术已经很成熟，而且催熟剂浓度都控制在百万分之一以下，与正常成熟的西红柿内部激素浓度差不多，因此不用担心。他表示，目前乙烯利是广泛使用的催熟剂，乙烯利分解后产生乙烯，能够促进西红柿成熟。在正常情况下，乙烯会挥发，不会对人体造成影响。而且，不少水果本身就带有乙烯，比如苹果和香蕉，将这两者和没有成熟的猕猴桃放在一起，可以将猕猴桃催熟。