DIY家常菜：四种玉米菜肴做法

　　玉米含有大量的膳食纤维，能够润肠道排肠毒，从而达到瘦小腹的效果，而且膳食纤维在肠道里会膨胀，增加你的饱腹感。另外，玉米所含的镁元素也有利于肠胃蠕动，帮助消化吸收，促进体内废物的排泄。玉米须则有利尿功效，能够消除身体水肿，想减肥的你也可以煲汤来喝。

　　一、玉米豆腐鸡蛋羹

　　材料：豆腐1块，玉米粒1碗，干贝(瑶柱)2粒，鸡蛋1个。　　

　　做法：　　

　　1.瑶柱用热水浸泡至软，撕碎；　　

　　2.砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水；　　

　　3.待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟；　　

　　4.鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可。

　　二、玉米海带龙骨汤

　　材料：老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、龙骨2斤、盐少许。　　

　　做法：　　

　　1.排骨洗净，飞水略焯去掉浮沫捞出备用；

　　2.砂锅中添水，放入刚才炒好的龙骨，此时，将胡萝卜洗净切滚刀块，玉米洗净切段，海带结洗净备用；　　

　　3.水开后加之葱姜，调至中火加入排骨慢炖30分钟，30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜，继续小火炖1小时即可；　　

　　4.炖好后，调入适量盐即可。

　　三、青椒炒玉米

　　材料：玉米2根(玉米粒约300克)、青尖椒50克、红尖椒20克、盐适量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5汤匙(25ml)。　　

　　做法：　　

　　1.将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用；　　

　　2.炒锅烧热，放入油，烧至8成热(冒烟)时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊(时间大约2-3分钟)；　　

　　3.放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可。

　　四、玉米土豆蘑菇素汤

　　材料：玉米1个、土豆1颗、蘑菇1碗、芹菜两棵。　　

　　做法：　　

　　1.玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；

　　2.洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；　　

　　3.把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；　　

　　4.加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。