味千骨汤乃稀释而成 监管部门该大显身手

　　在味千中国总部投资者关系部的负责人浩雄坦言味千汤底是勾兑而成之后，味千拉面店的营业员却依旧声称“我们的汤底肯定不是汤粉调出来的，而是经过20多个小时熬煮制成的。”(7月25日《广州日报》)

　　味千拉面的“骨汤门”可谓扑朔迷离，一方面是官方在压力下被迫承认汤底乃是勾兑产生，而另一方面各门店却依旧遮遮掩掩不肯说实话。而即便是“诚实”一点的官方，也依旧在拿浓缩液来说事。虽然在有没有作假的问题上，味千的自己人可能心里都清楚，但就目前的情况来看，味千恐怕还是不想真把问题讲清楚的。

　　自从味千拉面陷入骨汤门以来，监管部门似乎还没有什么表态，也没有相关部门跟进调查。味千的官方网站已经悄悄撤下了钙含量营养数据，其心虚的事实已经一览无遗，显然还需要更大的压力“逼其就范”。而维护消费者合法权益，打击不法行为乃是监管部门的义不容辞的责任，当味千各方含糊其辞之际，自然应该是监管部门登场之时。味千所谓的浓缩液是否真正存在?消费者食用浓缩液勾兑的汤底是否安全?味千又是否还存在其他欺诈行为?又应该如何处理味千存在多年的欺骗行为?我们都期待监管部门能尽早给我们一个答案。

　　老实说，味千拉面并非完美无缺。早在2006年上海的味千拉面就被检测出餐具细菌超标，2010年深圳的味千拉面再次被检测出大肠杆菌超标，而目前的证据则显示，连味千拉面引以为豪的《营养成分评价报告》也是用“骨泥浓缩汤料”来偷梁换柱取得的，其不为人知的猫腻恐怕也还不在少数。相信监管部门如果能够及时地介入调查，自然会有更大的收获。