教你做个家常菜：炒莴笋

（资料图）

　　主料：莴笋400克

　　调料：色拉油20克　酱油10克　大葱5克　花椒3克　盐1克　味精1克

　　烹饪方法：

　　1. 莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；

　　2. 葱切成末；

　　3. 炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；

　　4. 取出花椒，放入葱末炝出味；

　　5. 再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。