瘦肉精利益链条曝光 每公斤原粉利润达上万元

　　两起瘦肉精案今日开审

　　备受关注的河南首批两起瘦肉精案将于今天上午开庭审理。

　　这次开庭审理的瘦肉精制售案件，源头就是我们新闻频道3月15日播出的“315特别行动”《“健美猪”真相》节目，记者在南京市场调查时，发现一种瘦肉型猪肉十分畅销，这种所谓的瘦肉型猪肉瘦得很不寻常，猪皮下面几乎没有什么肥肉。经过调查得知，这些特殊猪肉来自河南孟州及其周边地区。随后记者在河南孟州走访多家养猪户，发现几乎家家都有这种特殊的瘦肉型生猪，经过检测，这些生猪体内含有一种国家明令禁止使用的药物“瘦肉精”。3月19日，公安部门查找到了这次“瘦肉精”事件的生产源头--湖北襄阳的“瘦肉精”加工窝点，截至到6月份，河南省各相关部门已经控制了涉案人员96人，其中逮捕49人，刑拘17人。本次开庭审理中，对刘襄等五名生产者、一级经销商起诉的罪名是以危险方法危害公共安全罪，对王二团等三名涉案国家工作人员起诉的罪名是玩忽职守罪。

　　瘦肉精”惊人的利益链

　　2002年农业部就明令禁止盐酸克伦特罗等7种“瘦肉精”在生猪养殖中使用，但是近十年的时间过去了，“瘦肉精”却屡禁不止、阴魂不散。记者调查发现，导致这一现象的原因其实很简单，就是因为“瘦肉精”给猪肉产销整个链条的各个环节都带来了不小的利润。、

　　在“瘦肉精”生产环节，盐酸克伦特罗原粉价格一般为每公斤2000多块钱，扣除成本后，每公斤还有600至700元的生产利润。

　　在销售环节，相关人员通常会添加淀粉等物质对盐酸克伦特罗原粉进行稀释，再以每公斤200多元的价格卖给下线销售人员或者养殖户。而每公斤盐酸克伦特罗原粉的销售利润也会从数千元到上万元不等。

　　在养殖环节，生猪养殖户拿到稀释后的“瘦肉精”，按照一定比例添加添加到饲料当中。据了解，一头猪大约从180斤开始喂食添加了“瘦肉精”的饲料，喂养二十到三十天后便可出栏销售了。根据计算，每头猪使用“瘦肉精”成本仅为一元钱左右。而使用了添加“瘦肉精”的饲料，生猪瘦肉率就会提高，以每头生猪100公斤计算，每头猪能多赚40到60元，按小型养猪场一年出栏100头生猪算，可额外获利4000到6000元。而使用“瘦肉精”所增加的成本不过是100元左右。

　　瘦肉精种类多危害大

　　让我们了解一下，究竟什么是“瘦肉精”，人们使用了含有“瘦肉精”的猪肉之后，又会产生哪些不良影响呢？

　　瘦肉精，指的是一类动物用药，包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等，属于肾上腺类神经兴奋剂。把“瘦肉精”添加到饲料中，的确可以增加动物的瘦肉量。但国内外的相关科学研究表明，食用含有 “瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤，至于究竟摄入多大量，如何导致恶性肿瘤，有关病例研究国内外尚无定论。但是，近几年，各地 “瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例时有发生。

　　早在2002年，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种 “瘦肉精”。

　　“健美猪”真相

　　这次开庭审理的瘦肉精制售案件，源头就是我们新闻频道3月15日播出的“315特别行动”《“健美猪”真相》节目。我们下面先通过一个短片回顾一下，当时播出的节目，了解一下整个“瘦肉精”事件的来龙去脉。

　　记者在对南京市场调查过程中，发现了一个奇怪的现象，有一种瘦肉型猪肉十分畅销。据了解，通常情况下，普通猪肉皮下都有一层厚厚的脂肪，也就是人们常说的肥肉。但是记者发现，这种所谓的瘦肉型猪肉瘦得有些不同寻常，猪皮下面几乎没有什么肥肉。(空镜)

　　经过调查记者得知，这些特殊的瘦肉型猪肉的来源在河南孟州及其周边地区，记者前往河南展开更为深入的调查。(引黑)

　　记者在河南孟州走访了多家养猪户，发现几乎家家都有这种拱背收腹，屁股浑圆，肌肉结实的生猪，而且他们还给这种猪起了一个形象的名字，叫做健美猪。

　　养猪户

　　这些猪屁股头儿咋样？都是美女，帅哥。

　　记者：这个肌肉好。

　　肌肉发达，人家练过健美。都是美女，看这屁股头儿，相当于当年的杨贵妃。唐朝盛行美女。

　　养猪户说，这种“健美猪”看似肥胖，实际上却都是瘦肉。他还告诉我们，这种瘦肉型的“健美猪”之所以瘦肉含量高，是因为喂了一种特殊的饲料。但是他始终没有透露他们所用的饲料到底有什么特殊之处。

　　记者继续在孟州及其周边地区的养猪场展开调查，发现不少养猪户都在使用这种特殊的饲料，有一些养猪户告诉我们，这种饲料之所以特殊，是因为添加了一种特殊的“药”。

　　记者走访了十几家养猪户之后，终于在一家养猪户的见到了这种特殊的“药”。

　　养猪户

　　记者：这个叫啥？这个是啥？

　　这个买的说是“瘦肉精”。

　　记者：说是“瘦肉精”，也不告诉你啥名？

　　谁告诉你说啥名，这一般都是买猪人卖的。

　　在记者进一步调查过程中发现，这些使用“瘦肉精”喂养生猪的养猪户，对于国家明令禁止使用“瘦肉精”的规定，可谓是心知肚明。

　　养猪户

　　网上整天报道这个，在哪里查住了，判了一年多，拘留几个月。

　　记者：那你们还喂呢？

　　这属于传播使用，违禁品。

　　而这些养猪户之所以在明知禁止的前提下，还铤而走险使用“瘦肉精”，最主要的原因就是加了“瘦肉精”的猪每头能多卖几十块钱。

　　养猪户

　　一头猪多卖二三十块钱，加“药”(瘦肉精)一头猪合多少钱？一头猪合三五块钱就解决问题了。现在多卖一二十块、二十多块呢，所以说多少加点。

　　而在记者的进一步调查中又有了一个重大发现，这些喂了“瘦肉精”的猪，不仅被卖到南京等地的市场，而且还有一部分被河南双汇集团下属的济源双汇食品有限公司收购了。

　　据一个名叫曹复兴的猪贩介绍，他从去年开始贩运生猪，主要就是卖给济源双汇食品有限公司。

　　猪贩

　　记者：你去年一年卖给双汇多少头猪？

　　我去年那一个月里面，我给它拉了三千头猪。

　　随后，记者跟随这名猪贩来到温县一家养猪场。这家猪场有几十头即将出栏销售的生猪，看上去体形健美，屁股浑圆，肌肉结实。其中有的猪因为后腿上肉太多，连走路或起身都显得困难。(空镜)

　　养猪户

　　记者：它为啥起不来啊？

　　你像那边那体形好的猪，它“加精”就是起不来，那腿上的肉多。

　　在专门加工饲料的房间，记者看到了这家养猪场所用的“瘦肉精”，银色的简易包装上面没有任何名称和标识。(空镜)

　　记者使用随身携带的盐酸克仑特罗快速检测试纸对这种“瘦肉精”进行了检测。发现试纸C线显色，T线不显色，结果为阳性。(空镜)

　　这种快速检测试纸经常被有关部门用于“瘦肉精”盐酸克仑特罗残留的快速筛选检测，根据检测原理，结果显示阳性，可以初步判断这种白色粉末状的“瘦肉精”里面含有盐酸克仑特罗。

　　那么，喂了这种“瘦肉精”的生猪体内会不会存在盐酸克仑特罗残留呢？

　　记者找了一个盆子，从这批即将出栏的生猪中间分别接取了两头猪的尿液。然后使用试纸对猪尿进行快速检测。结果跟“瘦肉精”一样，也是呈现阳性。通过这两种检测结果可以初步判断，这批成品生猪不但喂了“瘦肉精”盐酸克仑特罗，而且体内还有残留。

　　这些喂了“瘦肉精”的猪中间，猪贩挑出十几头“加精”效果明显、体形相对较好的猪，全装上了运猪车。(空镜)

　　记者跟随这辆运猪车来到济源市双汇食品有限公司，只见这车猪被送进了济源双汇公司。

　　一个多小时后，这辆车从双汇公司大门内缓缓驶了出来。猪贩曹复兴告诉记者，车上的猪全部被双汇公司收了，而且没有进行“瘦肉精”尿检。

　　猪贩

　　就是过秤。

　　记者：没有尿检？

　　没有。

　　这位猪贩告诉记者，去年以来，他往济源双汇公司卖过不少这种加“瘦肉精”的猪，都是由关系熟悉的业务主管负责接收，所以一般都不会被检测出来。记者随即来到济源双汇公司，找到了这位名叫宋红亮的业务主管。

　　宋洪亮承认，他们厂的确在收购这种添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪，而且收购价格比普通猪还要贵一些。

　　济源双汇食品有限公司采购部业务主管 宋红亮

　　记者：那个价格贵不贵？

　　价格肯定贵啊，它过来以后，那个瘦肉率高，肯定价格自然就高了。我这边，加了瘦肉精，停喂一周就可以(收)。

　　在随后的调查中，记者发现，济源双汇公司收购“瘦肉精”猪的情况，在业内早已不是什么秘密了。

　　猪贩

　　我给你说往双汇拉猪，双汇名义上不要“加精”的猪，可是他专要“加精”的猪。名义上不要，实际上还要这种“加精”的猪。

　　但是，在我们的调查中，还有一些问题没有彻底解决，其中最为重要的一个问题是，这些用来喂养生猪的“瘦肉精”是在哪里生产的，又是怎样流入到生猪养殖环节的。

　　重拳出击整治食品安全

　　在我台新闻频道“315特别行动”《“健美猪”真相》播出之后，河南、江苏等地的执法部门立即对我们报道中涉及的问题进行了查处。河南省各相关部门对生猪养殖、监管、收购等环节存在的问题展开的排查，对发现的问题进行整改，截止到6月份，已经控制了涉案人员96人，其中逮捕49人，刑拘17人。

　　3月19日，国务院食安委办公室会同公安、农业、卫生、工商、质检等部门组成联合工作组赴河南督导查处。在工作组的督查下，公安部门迅速查找到了这次“瘦肉精”事件的生产源头——湖北襄阳的“瘦肉精”加工窝点

　　3月24日，全国人大常委会食品安全法执法检查组，正式启动食品安全法执法检查。

　　4月20日，国务院办公厅发布了《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》，指出在食品生产经营中，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全的突出问题；并要求各级政府和各相关部门加强监管和打击力度，切实解决这一问题。随即，各级政府和各职能部门展开了一场针对食品违法添加的整治风暴。

　　也是在4月20日，卫生部公布《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4项食品安全国家标准。其中规定，所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。

　　5月，公安部下发通知要求严办食品安全犯罪案件，涉及食品安全重大案件将由公安部挂牌督办。

　　此后，各地政府也纷纷出台具体可行的措施，加强治理食品安全。其中，最受关注的是，北京、广东、上海与浙江等地将食品安全工作纳入官员政绩考核体系，推行了县区长负责制。

　　目前，这场声势浩大的食品安全整治风暴仍在进行当中。

　　五被告人关系网

　　本次开庭的被告人一共五名，均被控以危险方法危害公共安全罪。这5名被告人分别的犯罪事实是什么，他们之间又存在怎样的关系呢？

　　刘襄，是本案的第一被告。今年42岁的刘襄原本在江浙一带化工企业打工，突然放弃了安定的工作，花4个月的时间独自研发出了瘦肉精盐酸克伦特罗并进行生产，截止到2011年3月，共生产盐酸克伦特罗2700余公斤，非法获利250万元。让刘襄做出放弃工作研发瘦肉精这一决定的，正是本案的另一主犯，奚中杰。他在2007年与刘襄结识。当时他发现，市场上瘦肉精销量非常好，便产生了卖瘦肉精赚钱的想法，但是没有生产瘦肉精的技术，刘襄的专业能力很强，奚中杰便想到找刘襄来合伙。正好刘襄不想再给别人打工，想自己拥有一份事业，两人一拍即合。

　　被告人 刘襄

　　我和奚中杰两个人商量他来销售这个克伦特罗，我来研发和生产克伦特罗

　　研发出瘦肉精后，刘襄与奚中杰带着样品到河南拿给养猪户试用，效果非常好。此后，奚中杰与刘襄共同销售及单独销售总共获利160万元。刘襄制造出的瘦肉精并不仅仅通过奚中杰一个人销售出去，还通过本案的另外两名主犯陈玉伟和肖兵销售。然而，直到案发，刘襄都不知道，陈玉伟是和自己交易的人之一，这是怎么回事呢？原来，狡猾的陈玉伟一直对所有人隐瞒自己的真实姓名，而是用捡来的一个身份证上的名字刘建业与上下线交易。

　　被告人 刘襄

　　他开始说跟我说他叫刘建业他还给我看了身份证 后来打电话 他说你以后就喊我老刘吧 所以以后我联系他就喊老刘

　　在瘦肉精销售运输这个关键环节上，陈玉伟也精心设计。从刘襄那里进货，是用公共汽车运输的方式，货到后通过银行打款。将货物卖给下线时，也是用物流发货的形式，手机联系、货到打款，从来不和下线人员见面。

　　对下联系 也用的是假名字发货也是用的假名字

　　从2007年10月到今年3月，陈玉伟一共从刘襄那里购买了600余公斤瘦肉精，兑入淀粉稀释后销售获利50万余元。但是，精心隐藏的身份并没有帮助陈玉伟逃过警方的抓捕，3月22日，陈玉伟在咸阳被警方抓获。同一天，贩卖了1300余公斤，非法获利约60万元的肖兵也在洛阳被抓获。

　　刘襄在制造和贩卖瘦肉精时非常谨慎，连自己的妻子刘鸿林都没有告诉。此次刘鸿林怎么也会成为被告人之一的呢？原来，在刘襄听说警方开始采取行动时，刘鸿林协助刘襄将所有的账本等证据材料全部撕毁，并转移刘襄生产盐酸克伦特罗的原料物品，因此，也成为了被告人之一。3月24日，刘襄夫妻俩分别被警方抓获归案。

　　5名被告到案过程

　　本次开庭审理的5名被告人是怎么被发现的，又是如何被警方抓获的呢？我们通过一个短片来了解下。

　　3月15日，本台曝光了河南孟州、温县等地一些养猪场，采用违禁动物药品“瘦肉精”喂养生猪之后，河南警方立即采取行动，对“瘦肉精事件”立案进行调查。当夜，警方控制了14名涉案人员，据多名涉案人员供述，他们手中的瘦肉精都是从郑州一名叫刘建业的人手中购买。然而，警方经过查证，刘建业并不具备作案条件和作案动机，他的身份证早年丢失，一个名叫陈玉伟的人冒用了他的名字。

　　郑州市公安局刑侦支队副支队长高玉生

　　大量时间就是做瘦肉精生意，他平时没事儿了就是打牌、赌博。从2007年以后，就发现他迅速暴富，购买了房产，另外购买了汽车。整个郑州市做瘦肉精的批发商，一般都是通过陈玉伟批发出去的。

　　3月22日，陈玉伟在咸阳被警方抓获。同一天，另一做瘦肉精批发生意的人肖兵也在洛阳被抓获。然而，这两个人做的是销售，并不会生产，那么这些瘦肉精的源头是哪里呢？警方从陈玉伟的银行汇款中发现了一个线索。陈玉伟的银行交易记录显示，他经常向湖北襄阳一个名叫刘襄的人账户里汇款。

　　郑州市公安局刑侦支队副支队长高玉生

　　后来发现襄阳市的这个人也曾经到过郑州 到了郑州以后不和其他人联系 就和陈玉伟联系 由此我们分析 他是上线的可能性比较大

　　然而，此时刘襄已经闻风而逃。专案组掌握到刘襄妻子刘鸿林的一条线索，决定先找刘鸿林，在开车查找刘鸿林的路上，戏剧性的一幕出现了。

　　焦作市公安局治安支队副支队长葛向东

　　正好那一段修路，路过不去我们的车过不去我们倒车 他(刘襄)老婆往前走刚好撞上撞上以后我们下车后查看对方的驾驶证，一看车主名字叫刘鸿林。因为我们事先已经掌握她的照片和身份证已经得到了，一看就是我们要抓捕的人啊

　　通过做工作，刘鸿林交代，所有的账本证据已被撕毁，而刘襄藏身在丹江口市一家宾馆中。随即，警方对刘襄进行了抓捕。

　　刘襄落网后交代，销往河南的瘦肉精盐酸克伦特罗，是由他自己研发生产的。自己是化工专业毕业，又曾经是国营某药厂的员工，对化工技术有些研究。2007年，刘襄在外打工时认识了江苏人奚中杰，奚中杰说，市场上瘦肉精盐酸克伦特罗的销路很好，问他能不能做。

　　被告人 刘襄

　　我和奚中杰两个人商量他来销售这个克伦特罗，我来研发和生产克伦特罗。我以前是搞化学的，以前我在药厂待过，后来出去打工的时候 知道了大概的工艺 大概过程我知道然后根据大概的过程又加了点自己的东西 就把它弄出来了 大概就是这个

　　经过试验，刘襄发现自己研究出来的瘦肉精效果不错，于是联系上襄阳市一家化工厂，以合作开发二氯烟酸的名义，得到了车间和设备，开始偷偷生产盐酸克伦特罗。根据刘襄的供述，警方又将奚中杰抓获。至此，本案的五名被告人全部被抓获。