新闻产经轻工日化电器通讯仪器机械冶金矿产建筑建材石油化工食品医药电子电工能源电力交通运输农业环保图片手机版
当前位置:中国市场调查网>产业>食品>  正文

用葡萄酒制作的七种绝味高雅饮品

中国市场调查网  时间:07/25/2011 16:03:50   来源:男性网

  想要让你的饮食更有档次?在食谱里加一些葡萄酒就OK了,而且不会花很多钱。在这里,不管是波尔多,还是雷司令,它都能让你的餐点变得高雅别致。

  1.香料热红酒

  在欧洲,圣诞节的是时候,这种香料热红酒是最受欢迎的音频之一。这种酒香味扑鼻,美味可口。如果你想自己制作的话,只需要混合一些肉桂、丁香、迷迭香之类的香料,和预先准备好的红葡萄酒,或者白葡萄酒混合在一起,加热即可。因为不同香料,会配出不同味道,所以很多人尝试自己的个性香味,YOUTUBE上总是有人会把自己的配方公布出来,你可以作为参考。

  2.水果沙拉汁

  不用裹鸡蛋,只需把鸡蛋和白葡萄酒或者红葡萄酒搅拌,直至形成汁,并加入磨碎的肉桂来提味。再把水果块,如苹果、葡萄和桃子这些混合一起,也可以加一些核桃仁,然后浇上这个汁。这个水果配上果汁饮料,在饭后享用,感觉很不错。

  3.桑格里厄汽酒

  就像香料热红酒一样,可以用一些红或者白葡萄酒,加上一些果汁或者水果片。之后只需再加上一些碳酸矿泉水,就可以制成起泡的桑格里厄汽酒了。

  4.卤汁

  卤汁那种多层次的味道,相信谁都想学会如何制作。其实只要你手边有了一瓶葡萄酒,那就非常简单。你只需要普通的葡萄酒、蜂蜜和迷迭香,把这些搅拌到一起,知道达到你所需要的浓度即可。话说,鸡胸肉配上这个汁,味道非常赞。

  5.色拉调味料

  以后吃沙拉别买那种现成的酱料了,把浓缩红葡萄酒、橄榄油、盐、胡椒粉和第戎芥末搅拌到一起,就能制成一流的色拉调味料。

  6.汽酒

  把葡萄酒和普通的碳酸矿泉水混合在一起,就是最简单地汽酒。这个汽酒实际上保留了酒的原味,并且它会随着气泡而更香。另外,它不含多余的热量、盐分以及糖。

  7.看你的心情和创意

  红酒炖牛肉、酒闷仔鸡、香槟葡萄酒果冻、闷炖牛肉块……你看着心情来决定做什么吧!关键是,在做这些美味佳肴的时候,没有必要太在意你的酒到底多少钱,只要一般的酒就好,在最后出锅之前加进去,就能让这道菜变得大不同。