四款海鲜大餐家中享 让猪肉价格飞去吧

　　面对一涨再涨的猪肉价格，市民连声唤“吃不起”。如今大部分市民的餐桌上为“躲”猪肉，不得不换成其它菜品。为丰富您的餐桌美食，食品商务网小编为您搜罗了四款美味海鲜餐，让您 “鲜”味家中享。

　　　　一、香煎秋刀鱼的做法：

　　1、原料:秋刀鱼700克、姜丝蒜末各2大勺、辣椒丝适量、盐5克。

　　2、热锅热油，爆香姜丝蒜末，放入处理干净的秋刀鱼。

　　3、小火煎5分钟后，翻一面。

　　4、最后加盖小火煎5分钟，加盐调味即可。

　　　　二、莲藕章鱼胡萝卜汤的做法:

　　1、原料：莲藕300克、章鱼300克、胡萝卜1根、葱姜适量、绍酒3克、清水1500克、盐3克、胡椒粉2克。章鱼去掉表面的黑膜(把章鱼泡在食醋里大概10分钟后那层皮就好撕了，而且不会影响口感。)洗净备用。

　　2、章鱼、葱姜、清水煮开后，烹入绍酒。

　　3、加入胡萝卜煮开。

　　4、加入莲藕，沸腾后，转文火煲30分钟。最后盐、胡椒粉调味。

　　　　三、龙利鱼粥做法：

　　1、原料：龙利鱼300克•大米200克•姜丝10克•清水适量•色拉油半小勺•盐5克

　　2、龙利鱼处理干净，切断备用；

　　3、大米洗干净后，浸泡半小时；泡好的大米，滴两滴色拉油加足量的清水煮成白粥；加入龙利鱼段；

　　4、再次沸腾后，加入姜丝煮10分钟。

　　5. 最后加盐或胡椒粉调味，美味的龙利鱼粥就做好了。

　　　　四、海陆鲜烩饭的做法：

　　1、原料：虾400克、西蓝花300克、熟青豆50克、胡萝卜100克、姜20克、葱1段、黄油30克、乳酪30克。

　　2、姜切细丝、胡萝卜切片备用。

　　3、西蓝花分割成小块，在清水中迅速延一个方向搅拌捞起，再在加了盐的热水中烫熟。

　　4、大虾用4杯清水、加姜丝、葱段、8克盐一起入锅里煮熟。

　　5、捞出虾，去壳备用，保留尾巴上的一小截壳，这样吃的时候很方便。

　　6、把洗干净的3杯米，加入到煮虾的汤里面，米和汤的比例为3：4。

　　7、再加入黄油、乳酪、胡萝卜，搅拌均匀，用中小火焖熟米饭。

　　8、最后加入去壳的虾子、和烫熟的西蓝花、熟青豆，撒上胡椒粉，就可以了。