监测显示，7月15日衢州市荷花菜市场、南湖菜市场的鲫鱼价格由7月上旬的10元/500克分别上涨至11.5元/500克和12元/500克，涨幅分别为15%和20%。鲫鱼价格自5月份以来出现一路猛涨的态势，集市平均价格由5月上旬的7.5元/500克上涨至11.75元/500克，累计大幅上涨56.67%。
鲫鱼价格大幅上涨一方面是由于前期全国普遍干旱，给淡水鱼的养殖造成很大影响，鱼类上市量明显减少；另一方面猪肉等荤食价格普遍偏高，也在一定程度上带动了鱼类价格的上扬。
据业内人士分析，总体来看，淡水鱼近期供应仍然短缺，预计价格还将维持高位运行，但随着后市鱼类供应量的增加，价格将逐步回落。
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