排档违禁海鲜吃不得 餐饮安全监管不能松

　　“本市禁售毛蚶，可这里的很多排档却在公然销售。”近日，本报“夏令热线”接到家住扬州路的刘先生来电，称全市闻名的通北路海鲜一条街上，不少海鲜排档将违禁水产品毛蚶等摆在路边销售。他遗憾地说，“当年全市近30万人患甲肝的教训为何就被轻易遗忘？”

　　7月18日晚6时，记者来到现场，只见许多海鲜排档都沿街摆开柜、盆，浅白色、粗瓦楞状的毛蚶等蚶类水产品摆在很显眼的位置。平凉路403号“长脚海鲜”饭店门口放着一大箱毛蚶。服务人员见记者稍做停留，立刻上前招呼：这些毛蚶刚从宁波、舟山运来，开水一烫，味道很鲜。

　　通北路平凉路口的“好来西海鲜排档”门口堆放着两大箱毛蚶、银蚶。摊主告诉记者：这里的毛蚶每天要进两次货，很新鲜的。排档内，不少食客在招呼服务员：毛蚶要弄得越生越好。

　　除了在排档内招摇过市外，毛蚶是否在大饭店内现身？

　　（下转第5版）

　　（上接第1版）7月19日晚8时左右，记者来到斜土路197号象山石浦海鲜大酒店。放眼望去，几乎每张餐桌上都摆放了毛蚶。有的食客正将饱含鲜红汁液的蚶肉，在酱醋碟里一滚，送入口中……

　　记者走进打浦路316号的“同兴半盆菜酒家”，发现柜台上陈列着毛蚶等小海鲜。一位服务员热心地介绍：这是银蚶，比毛蚶好吃，已经处理干净了……

　　不少排档、饭店业主表示，这些毛蚶都来自于本市一些水产市场。7月20日凌晨1时，记者来到铜川路水产市场，在近兰溪路处，记者找到2家卖毛蚶的店铺：李记海鲜和金泰梁记。摊主说，按目前的行情，来自舟山的毛蚶销售价每斤22元，银蚶每斤18元。一位自称黄老板的告诉记者，他每天销售的毛蚶近千斤，以供应小饭店居多。

　　市疾病预防控制中心监测资料证实，近几年来毛蚶的甲肝带毒率始终在5%至10%之间。本市早在1995年就颁布了 《上海市生食水产品卫生管理办法》，其中规定：全年禁止生产、销售毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶类和炝虾。每年的5月1日至10月31日，禁止生产经营醉虾、醉蟹、醉螃蜞、咸蟹、醉泥螺等小水产。

　　夏季是细菌性食物中毒事件高发期。读者呼吁有关部门加强行业监管，保障夏季餐饮行业食品安全。