蝗灾来袭 “蝗膳”价高

　　近日受高温，干旱等因素的影响，湖南长沙岳麓区雨敞坪镇一些村庄遭受蝗虫侵袭。山上茂竹，山下的庄家地，菜地无一幸免。目前当地政府与民众正在采取积极措施对抗蝗灾。

　　蝗虫毁竹林，吃庄家，给人们带来不少损失，但同时蝗虫其自身的食疗价值也是不可小觑的，据统计，蝗科共有859种蝗虫，能入药供食用的主要有两种，即东亚飞蝗和中华稻蝗，这两种蝗虫营养丰富，肉质松软、鲜嫩，味美如虾，据《飞蝗之研究》和《飞蝗的饲料价值》等书介绍，蝗虫富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素，蝗虫不但是美味佳肴，而且还是治病良药，有暖胃肋阳，健脾消食，祛风止咳之功效。

　　下面就来介绍几种“蝗膳”的做法。

　　蝗科昆虫中华稻蝗、飞蝗等的虫体。又称为蚱蜢。分布于我国华北、华东、中南和四川、陕西、甘肃、台湾等地区。获得后去翅、足，洗净，用沸水烫死后食用，含有高蛋白。是最理想的食品。

　　[性能]味甘、辛，性温。能健脾消食，息风止痉，止咳平喘，通络。

　　[参考]含丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁、铜、锰、维生素A、B等成分。

　　[用途]用于脾虚少食或营养不良；急慢惊风，抽搐痉挛；百日咳，支气管哮喘，喘咳气急。

　　[用法]煎汤，炒食，或研末。

　　[附方]

　　1，茴香炒飞蝗：蝗虫30g，小茴香6g。一同放入食油中翻炒，待熟时加食盐少许炒匀。

　　本方用蝗虫健脾消食，小茴香理气健胃。用于脾虚气滞，脘腹满闷胀痛，饮食减少等。

　　2，蚱蜢散：蝗虫焙燥，研末。每次服3g，一日3次。

　　《救生苦海》用酒送服本品，治疗破伤风；《本草纲目拾遗》用砂糖和服，治小儿惊风。皆取本品止痉挛，息内风。但均属治标（缓解症状）之法，宜与治本对因的药物配用。

　　3，蚱蜢钩藤汤：蝗虫10只，钩藤15g、薄荷叶10g。加水煎服。

　　源于《百草镜》。本方取蝗虫、钩藤息风止痉，薄荷叶疏散风热。用于惊风发热，抽搐痉挛。

　　4，蚱蜢汤：蝗虫30只，加水煎汤，分3次服。

　　源于《本草纲目拾遗》。本方专取蝗虫止咳降逆，平喘。用于百日咳，咳嗽气急，连连不已。亦可用于支气管哮喘等。