猪肉涨价 苏州暂不会向市场投放储备肉

　　本报讯 苏城猪肉价格近期连创新高，普通肋排都涨到了20-21元一斤，让人们连喊吃不消，一些精明马大嫂开始把眼睛转向涨幅相对较小的品牌肉，苏太等品牌肉销量明显增加。据了解，我市暂不会向市场投放储备肉。

　　5月初以来，苏城乃至全国的普通猪肉价格不停上涨，南环桥市场提供的数据表明，5月初，本地白条肉的中间批发价每斤为9.5元，6月初已达11.2元，打破了2008年1月创下的11.1元的历史最高记录，外地白条肉、外地红条肉价格同步上扬。此后，进入销售淡季的猪肉价格继续上涨，目前本地白条肉中间批发价为11.5-11.7元一斤，比去年同期的6.6元一斤高出7成多。

　　与此同时，金狮集贸市场、友谊菜市场、双塔集贸市场等城区农贸市场里，猪肉零售价也连创新高，目前大排、小排的零售价已从5月初的14.5元一斤调整为17.5元-18元一斤，普通肋排（相对精肋排而言）则从17元一斤变为20元-21元一斤……涨幅超过2成，让马大嫂们连喊“忒结棍哉”（苏州话，太厉害的意思）、“吃不消”。

　　不过，一些精明的马大嫂发现，品牌肉价格的调整频率相对较低，涨幅也相对较小。以苏太肉为例，5月初各地肉价上涨以来，这种肉的销售价只调整过一次，时间为6月11日。调整幅度则只有5%-10%左右，像精品大排调整前每斤卖19.5元，调整后为21.5元；精品小排调整前每斤21.8元，调整后变为22.8元；精品肋排、精品肉酱调整前分别为26.8元、17.9元一斤，调整后变成28.3元、18.4元一斤……苏太企业有限公司解释，他们的猪都是自己养殖的，能较好地控制生产成本；同时，经过多年的培育，他们已拥有了一大批忠实消费者，如果苏太肉价格跟着猛涨，会伤害这些消费者的感情，所以他们压缩了调价的幅度，尽力保持市场稳定。

　　无独有偶，三香广场西南角的全国绿色食品苏州展销示范中心里，经销的金锣肉涨幅也小于普通肉，像5月初大排零售价是15.5元一斤，现在是17.8元一斤，涨幅不到15%。

　　这样的相对较小的涨幅，让马大嫂们转而青睐品牌肉。在许多摊贩哀叹普通猪肉销量减少三分之一的同时，近期苏太肉的销量增加了1成多。苏太企业有限公司方面介绍，4月份的时候，他们每天卖掉的猪肉平均在七八十头，现在至少增加了十来头。全国绿色食品苏州展销示范中心里，金锣肉的销量也比4月份增加2成以上。

　　一些马大嫂说，品牌肉吃口更好、安全性更有保障，苏太肉分割时还剔除了皮、膘等成分，所以他们平时就想买，只是平时普通猪肉价格便宜，权衡之下，他们还是选择了普通肉。现在普通猪肉价格猛涨，相比之下，品牌肉的价格已经不突出，他们自然愿意选择品牌肉了。

　　5月初以来，苏城乃至全国的普通猪肉价格不停上涨，南环桥市场提供的数据表明，5月初，本地白条肉的中间批发价每斤为9.5元，6月初已达11.2元，打破了2008年1月创下的11.1元的历史最高记录，外地白条肉、外地红条肉价格同步上扬。此后，进入销售淡季的猪肉价格继续上涨，目前本地白条肉中间批发价为11.5-11.7元一斤，比去年同期的6.6元一斤高出7成多。

　　与此同时，金狮集贸市场、友谊菜市场、双塔集贸市场等城区农贸市场里，猪肉零售价也连创新高，目前大排、小排的零售价已从5月初的14.5元一斤调整为17.5元-18元一斤，普通肋排（相对精肋排而言）则从17元一斤变为20元-21元一斤……涨幅超过2成，让马大嫂们连喊“忒结棍哉”（苏州话，太厉害的意思）、“吃不消”。

　　不过，一些精明的马大嫂发现，品牌肉价格的调整频率相对较低，涨幅也相对较小。以苏太肉为例，5月初各地肉价