热门食谱：高温来袭 夏季防暑

　　　　黄瓜拌绿豆芽

　　口味：咸酸味　　做法：拌

　　黄瓜拌绿豆芽的制作材料：

　　主料：黄瓜100克,绿豆芽500克

　　调料：盐3克,大葱5克,姜5克,醋5克,香油3克

　　黄瓜拌绿豆芽的特色：

　　鲜嫩味美，咸中带酸。

　　教您黄瓜拌绿豆芽怎么做，如何做黄瓜拌绿豆芽才好吃

　　1. 将绿豆芽去根，洗净，入开水锅焯熟，捞出捞干水分；

　　2. 黄瓜洗净，切成细丝；

　　3. 葱去根洗净切成葱花；

　　4. 姜洗净去皮切成丝；

　　5. 将绿豆芽、黄瓜丝盛入盘中，撒上精盐、加葱花、姜丝拌匀，浇上醋、淋上热麻油，拌匀即成。

　　　　黄瓜三丝汤

　　口味：清香味　　做法：煮

　　黄瓜三丝汤的制作材料：

　　主料：黄瓜250克,海带(鲜)50克,泡菜100克

　　辅料：牛奶750克

　　调料：盐3克,味精1克,大葱5克

　　教您黄瓜三丝汤怎么做，如何做黄瓜三丝汤才好吃

　　1. 黄瓜去皮洗净,切成7厘米长、5厘米见方的粗丝；

　　2. 泡菜（泡青菜）用清水漂洗后切成丝；

　　3. 海带发涨,洗净,切成丝；

　　4. 锅置旺火上,放入鲜汤,下少海带丝,泡青菜丝先煮；

　　5. 投入黄瓜丝烧沸；

　　6. 加入精盐、味精起锅,撒上小葱花即可。

　　黄瓜三丝汤的制作要诀：

　　泡青菜要横筋切成丝。黄瓜入锅后不能久煮,以保持其脆嫩清香。

　　　　烧黄瓜

　　口味：咸鲜味　　做法：锅烧

　　烧黄瓜的制作材料：

　　主料：黄瓜500克

　　调料：色拉油40克,淀粉(豌豆)4克,盐2克,味精1克

　　烧黄瓜的特色：

　　色泽油亮，软滑适口。

　　教您烧黄瓜怎么做，如何做烧黄瓜才好吃

　　1.黄瓜去皮，切开去瓤，切成3厘米长的条，放沸水内焯一下捞出；淀粉加水适量调匀成水淀粉8克左右备用。

　　2.色拉油下锅烧热，放入黄瓜条、精盐和味精，加入清汤15毫升，煮至入味时，加水淀粉勾芡即可。

　　　　干豆腐拌黄瓜

　　口味：清香味　　做法：拌

　　干豆腐拌黄瓜的制作材料：

　　主料：黄瓜250克,干豆腐250克

　　辅料：香菜15克

　　调料：辣椒(红,尖,干)5克,酱油5克,盐3克,味精2克,香油15克

　　干豆腐拌黄瓜的特色：

　　操作简单，清香爽口。

　　教您干豆腐拌黄瓜怎么做，如何做干豆腐拌黄瓜才好吃

　　1. 将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用；

　　2. 干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝；

　　3. 香菜择洗干净切成段；

　　4. 把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料(炸好的辣椒丝、酱油、盐、味精、香油)拌到一起，调好口味即可装盘。

　　　　番茄苹果汁

　　口味：果味

　　番茄苹果汁的制作材料：

　　主料：番茄200克,苹果100克,芹菜30克

　　调料：柠檬汁30克

　　教您番茄苹果汁怎么做，如何做番茄苹果汁才好吃

　　1.番茄洗净去皮、蒂、苹果洗净去皮、核，均切成小丁。芹菜洗净切成小段。

　　2.将番茄、苹果、芹菜、柠放入榨汁器榨汁，倒入杯中。

　　3.加入柠檬汁即可饮用。

　　小帖士-健康提示：

　　含有丰富的维生素A及维生素C。苹果具有整理肠胃的作用，芹菜也有助于肠部蠕动。苹果与番茄结合可增进体力。

　　小帖士-食物相克：

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。

　　苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

　　　　香菇冬瓜汤的做法

　　口味：咸鲜味　　做法：烧

　　香菇冬瓜汤的制作材料：

　　主料：冬瓜400克,香菇（鲜）100克

　　调料：猪油（炼制）50克,盐4克,味精2克,鸡油2克,大葱10克

　　教您香菇冬瓜汤怎么做，如何做香菇冬瓜汤才好吃

　　1. 冬瓜去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块，香菇用温水泡发好，洗净备用。

　　2. 汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味，放入高汤750克，香菇烧开，加入冬瓜块，待冬瓜熟烂，加入细盐，味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。

　　小帖士-健康提示：

　　汤白鲜浓，肥香酥软，开胃，增食欲。

　　　　苦瓜烘蛋

　　口味：清苦味　　做法：烤

　　苦瓜烘蛋的制作材料：

　　主料：鸡蛋250克,苦瓜150克

　　调料：淀粉(玉米)70克,小麦面粉30克,盐3克,植物油40克

　　教您苦瓜烘蛋怎么做，如何做苦瓜烘蛋才好吃

　　1. 鸡蛋磕入碗中，加精盐、面粉、干淀粉及少许清水搅打均匀；

　　2. 苦瓜切成细粒，用精盐略腌渍后挤干水分；

　　3. 炒锅置火上，放入植物油烧热；

　　4. 锅内先倒入搅匀的鸡蛋液摊开成蛋饼，再将苦瓜粒撒在蛋饼上，然后加盖烘至蛋饼两面金黄，起锅装盘。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　　　香菇烧菜花

　　口味：原本味　　做法：锅烧

　　香菇烧菜花的制作材料：

　　主料：香菇（干）5克,菜花200克

　　调料：植物油15克,盐3克,味精1克

　　香菇烧菜花的特色：

　　菜色白褐相间，食之鲜香美味。

　　教您香菇烧菜花怎么做，如何做香菇烧菜花才好吃

　　1.将菜花切成小朵，用开水烫一下待用；再把香菇用水泡开，切成片。

　　2.把植物油倒入锅中，将香菇和菜花放入锅中翻炒片刻，加盐、味精、高汤，烧透即可。

　　小帖士-健康提示：

　　本菜以上品蔬菜菜花和营养精品香菇一同为菜，保健价值很高，可作为家中常吃菜肴。

　　　　糖醋黄瓜卷

　　口味：糖醋味　　做法：腌

　　糖醋黄瓜卷的制作材料：

　　主料：黄瓜200克

　　辅料：辣椒(红,尖)30克

　　调料：姜5克,香油5克,白砂糖10克,盐5克,醋20克

　　教您糖醋黄瓜卷怎么做，如何做糖醋黄瓜卷才好吃

　　1.小黄瓜洗净，切成长段，用3克盐略腌软后，洗去盐水，增加小黄瓜的脆度。

　　2.辣椒去籽切成长丝；姜去皮切丝待用。

　　3.每段小黄瓜用刀从外向内如削水果皮般削成连续的长薄片，削到瓜瓤时就停下来。

　　4.将姜丝和红辣椒丝放入小黄瓜条中，包卷成圆条开状，放置于碗内，再加入所有的调味料（香油5克、白糖10克、盐2克、冷开水20克、白醋20克）略腌20分钟后取出，切小段，排入盘中，淋上腌汁即可食用。