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夏季喝啤酒注意密封性能丧失引发变质

中国市场调查网  时间:06/28/2011 11:50:44   来源:南京日报

  还在保质期内的啤酒喝起来却变了味,还有不明沉淀物。日前,江宁区消费者协会滨江分会受理了一起匪夷所思的投诉。

  工作辛苦了一天的贾某下班后约了两个好友,来到滨江开发区综合市场内的一家大排挡,三人每人先拿了一瓶啤酒,平时喜欢喝两口的贾某在酒一进口的那刻就皱起了眉头,发现瓶中还有大量的沉淀物。江宁区消协滨江分会的工作人员接到投诉后,与该品牌啤酒南京销售负责人取得了联系,该啤酒厂家派来技术人员孟某对啤酒进行鉴定。孟某通过检查后表示,啤酒的确为该厂家生产,根据生产日期可以确定该瓶啤酒还处于保质期,可以排除啤酒过期的说法,但可以肯定啤酒已经变质。据孟某介绍,造成这种情况的原因有很多,可能是在运输、搬运时的碰撞造成啤酒的密封性能丧失,引起啤酒蛋白质氧化,从而造成啤酒变质,产生沉淀物,口味发酸。

  江宁区消协滨江分会提醒消费者,夏季是啤酒消费的旺季,为了健康安全,消费者在购买啤酒时,一要察看啤酒的生产日期和保质期;二要对瓶内的酒进行肉眼观察,看是否有不明沉淀物;三可以适当晃动未开封的啤酒,如果啤酒密封性能不好会出现“跑气”现象。 (文/昌旭昇)