福州闽侯民房暗藏黑窝点 每月出售近10吨粉干

　　福州闽侯县竹岐乡春风村，在一个近百平方米的民房里，暗藏着一个生产粉干的地下黑窝点。今年2月份起，每月从这里流到市面上的粉干近10吨，这些粉干中非法使用多种添加剂，例如：硼砂、强筋剂、苯甲酸钠……近日，这个黑窝点被相关部门查获。

　　6月9日，闽侯县相关部门接到举报，在闽侯县竹岐乡春风村有一个非法使用食品添加剂生产粉干的地下窝点。

　　6月14日，当地食品安全办公室、公安局、工商、质监、卫生检验检疫等部门工作人员，对该地下窝点进行突击检查。当场查获数袋用于非法生产粉干的硼砂、强筋剂、苯甲酸钠等一批添加剂和部分还未销售的粉干，并控制了涉嫌非法使用添加剂，生产、销售粉干的朱某、崔某等人。

　　6月15日，根据相关部门的检验结果等相关证据，警方对犯罪嫌疑人展开审讯，两名犯罪嫌疑人供认了犯罪事实。目前，他们已被警方刑拘，全案还在进一步审理中。

　　昨日上午，在报料人王先生的带领下，记者找到这个隐藏在民房里的黑窝点。这是一个占地近百平方米的平房，有3个铁门，铁门上贴着相关部门的封条。

　　这个黑窝点已经生产了近5个月，然而大部分的村民均表示对此并不知情。“我也是偶然间才发现的，他们都是夜间生产，很警惕。”王先生说。

　　据犯罪嫌疑人交代，今年2月份至今，他们生产的粉干总量大约达到50吨，平均每月的产量近10吨，而这些粉干均流入市场。

　　为了改善口感，犯罪嫌疑人非法使用了硼砂、强筋剂、苯甲酸钠等多种添加剂。

　　昨日，福州大学一位博士说，在2011年版的《食品添加剂使用标准》中没有查找到“硼砂”的相关使用标准，因此“硼砂”是国家禁止使用的食品添加剂。硼砂毒性较高，世界各国多禁止它被用作食品添加剂，但将它添加到粉干中，可以增加粉干的弹性。

　　“强筋剂只是通俗叫法，种类很多，较常见的有溴酸钾。”该博士说，溴酸钾有氧化和漂白作用，会让粉干更劲道、更白。苯甲酸钠是防腐剂，可以让粉干保存时间更长，根据《食品添加剂使用标准》，在酱油、果汁、碳酸饮料等产品中是可以适量添加的，但是粉干没有被列入允许添加的范围内，也就意味着如果添加就是非法添加。

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　　正常粉干和非法使用添加剂的粉干如何区分？

　　如何区分正常粉干和非法使用添加剂的粉干呢？昨日，记者采访了曾有过粉干生产经验的陈阿姨。

　　陈阿姨说，传统的粉干材料就只有大米，做出来的粉干会呈现出淡淡的米黄色，煮出来以后，锅里的水会呈现黏稠状。而且由于材料是大米，正常的粉干会比较容易碎。而如果粉干看起来非常白，吃起来很有弹性，就有可能被添加了其他的东西。