红盾行动拉起食品安全网

　　本报讯（通讯员 谈玮 记者 梁言）日前，省工商局与南京市工商局组成联合检查组，邀请多家媒体记者，对南京的金润发瑞金路店和桂花鸭集团马标店进行现场监督检查。

　　在金润发瑞金路店，检查组主要通过查阅和询问的形式，检查经营者是否建立和落实食品准入、经营、退市、卫生管理等食品安全管理制度，是否有专门的食品安全管理员；通过超市的电子信息追溯系统倒查超市进货食品的查验、索证索票情况；通过检查标签标识，检查生产日期、保质期与现场贮存条件是否符合食品标签标示的要求；通过检查食品报废单，检查经营者是否对法律法规明令禁止销售的食品及时清理、下架、退市。执法人员认为经营者部分冷藏食品进行敞盖销售的情况不符合贮存条件，要求整改。

　　在南京桂花鸭集团马标店，执法人员主要检查经营者营业执照、许可证是否齐全，有无超范围经营；检查食品安全管理各项制度建立及落实情况；销售的卤菜贮存条件是否符合要求；不合格食品及过期食品是否及时销毁等情况。现场检查未发现问题。

　　近段时间以来，为进一步加强流通环节食品安全监管，切实维护人民群众合法权益，省工商局在抓好各项日常工作的同时，集中时间，集中力量，开展“筑牢红盾防线，维护食品安全”为主题的集中执法行动。

　　彻底清查食品经营主体。对辖区内食品、食品添加剂经营主体进行全面清查，进一步强化对食品及食品添加剂经营主体的市场准入监管，进一步加强对乳制品经营者的主体资格监管，严肃查处和取缔无照经营食品、食品添加剂的违法行为。截至目前，全省工商系统共出动执法人员140999人次，检查各类食品经营户431422户次。

　　依法规范流通环节食品经营行为。开展食品安全示范店创建等诚信自律建设活动，教育引导经营者诚信守法经营；指导规范食品及食品添加剂经营者建立并严格执行进货查验及记录、购销台账，推进有条件的食品经营主体逐步建立电子信息追溯系统；督促经营者将标签标识作为进货查验的重要内容，不得销售标签标识不符合法定要求、来源不明的食品或食品添加剂，严格执行过期、变质等不符合食品安全标准食品的下架退市管理。

　　进一步强化流通环节食品抽样检验工作。根据国家公布的47种可能在食品中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”名单，针对重点项目、重点食品开展抽样检验工作。流通环节婴幼儿配方乳粉，对批发企业、大中超市实行每周抽检；对小超市、食杂店、零售商等经常抽检。结合快速监测，全省工商系统对省内流通环节各类食品进行了大量的抽检。

　　切实加强食品类违法案件的查处力度。严把市场准入关，加强对无证无照从事食品经营的打击力度，对食品经营者未执行进货查验和购销台账制度进行查办。依法加大对销售不合格食品行为的打击和惩处力度。全省工商系统共查办各类食品案件765件，取缔无照经营户1752户，取缔无照经营食品添加剂经营户32户，捣毁制假售假窝点9个，查扣违法添加非食用物质和滥用食品添加剂113.3公斤。

　　加强企业诚信自律建设。通过基层工商干部日常的巡查监管，对企业的信用信息进行采集，利用信息化管理手段，对食品经营主体实施分类监管，有效提高了监管效率。并在各领域兴建基层食品安全联络员队伍，积极处理消费者申投诉及举报，全省工商系统共受理和处理消费者食品相关申诉和举报1330件。