广东抽查蜂蜜合格率逾8成 部分蜂蜜中掺糖

　　广东省工商局今天（10日）公布了第二季度流通环节蜂蜜质量抽查结果，共抽查了120批次蜂蜜，剔除纯标识不合格外，内在质量合格率为85.8%，17批次的蜂蜜存在重要指标不合格。本次抽样检验没有发现名优产品有不合格的现象。

　　据了解，此次共对江门、阳江、茂名、湛江4个地区的超市、商场、批发市场等流通领域的蜂蜜商品120批次进行了抽查，江门的蜂蜜批次合格率最高，为75.7%，湛江的批次合格率最低，仅为44.4%。剔除纯标识不合格后，内在质量合格率最高的为茂名，实物合格率为93.3%，湛江实物合格率还是最低，为80.6%。

　　本次抽样检测共涉及52家生产企业的120批次的蜂蜜，广东省内的生产企业有7家，商品为18批次，省外的生产企业有45家（包括了北京、山东、浙江、四川、福建、广西等），商品为102批次。广东省内企业生产的产品批次合格率比广东省外企业生产的产品批次合格率高20多个百分点。

　　记者获悉，不合格的项目主要为果糖+葡萄糖含量、蔗糖、标签。120批蜂蜜中，有16批次是蜂蜜果糖+葡萄糖含量不合格，不合格率为13.3%.尤其是桂林百家味食品有限公司生产的蜂蜜，三批次蜂蜜果糖+葡萄糖含量只有12%左右。果糖+葡萄糖含量最低的是5.2%，是由平陆田园蜂业有限公司生产的土蜂蜜。

　　果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要质量特性指标。它是反映蜂蜜成熟度的重要指标，该指标偏低表明蜜蜂未经充分酿造或在蜂蜜中掺入了糖类物质。果糖和葡萄糖含量减少，会大大降低蜂蜜的营养价值和口感。

　　省工商局提醒广大消费者，纯正蜂蜜看起来不是很清亮，呈白色、淡黄或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜一般呈深黄色。购买应选择那种气味芬芳、色正、质纯、呈半流动状态的蜂蜜。一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。