重庆一黑心老板竟用工业碱制豆干

　　综合媒体的消息,近日,重庆大渡口检察院以涉嫌生产、销售有害食品罪，批捕了一对制豆干的夫妇.

　　据了解,从2010年3月以来，这一对夫妇在重庆大渡口区八桥镇新华村租赁的房屋内，从事豆腐干生产。为使产出豆腐干好看、便于销售，在制作时，二人明知工业用片碱（即氢氧化钠，又称烧碱）有毒，不能添加进食品中，仍然添加在煮豆腐干的水中，以消除豆腐干半成品表面的残渣。

　　烧碱是什么？

　　氢氧化钠(NaOH)，俗称烧碱、火碱、苛性钠,具有强腐蚀性。烧碱被广泛应用于造纸、印染、废水处理、电镀、化工钻探等方面

　　烧碱的危害

　　吸入氢氧化钠的粉尘或烟雾时，可引起化学性上呼吸道炎；皮肤接触可引起灼伤；口服后，口腔、食管、胃部烧灼痛，腹绞痛、呕吐血性胃内容物，血性腹泻。有时发生声哑、吞咽困难、休克、消化道穿孔。后期可发生胃肠道狭窄；氢氧化钠溅入眼内，可发生结膜炎、结膜水肿、结膜和角膜坏死。严重者可致失明。

　　 误服 烧碱的处理方式

　　皮肤污染可用清水彻底冲洗。溅入眼内时，迅速用大量清水冲洗。不可用酸性液体中和。

　　口服中毒患者，速给食用醋、3～5％醋酸或5％稀盐酸、大量橘汁或柠檬汁等中和。以后给蛋清、撖榄油或其它植物油。禁忌催吐和洗胃。适当输液，纠正脱水、电解质失衡和休克。预防食道狭窄，在穿孔的危险期过去后，应尽早做食道扩张术。