南京盐水鸭市场混乱不堪

　　说到江苏，就不得不提起南京，而在南京最有名的小吃就是南京盐水鸭，而在众多盐水鸭中最出名的就属“桂花鸭”，外地游客来南京，少不了要带些盐水鸭回去。可是，如果游客不仔细观察，有可能事与愿违，买到的并不是自己希望的盐水鸭。

　　在南京火车站和南京长途汽车总站附近充斥着各种各样的盐水鸭品牌，它们的共同特点是，包装与“桂花牌”盐水鸭非常相似，颜色相近，甚至图案也十分相似，外包装上都印着“桂花风味”的字样。尽管外包装上区别不大，但在价格上区别就体现出来了，南京桂花牌盐水鸭的价格大都在五六十元一只，而其他一些标着桂花风味的盐水鸭价格相对便宜，最低的只有三十多元。

　　为了让自家的鸭子卖的更好，很多厂家都打着桂花鸭的牌子，但是这些鸭子在产品质量上就有好有差了，其中有一些厂家为了销售盐水鸭，故意让产品看起来像是著名产品桂花鸭，让外地游客分不清李逵还是李鬼，从而花了冤枉钱。

　　为了规范市场，南京市质监局除了每月直接进入一些盐水鸭生产企业进行检查外，还会从销售点顺藤摸瓜，主动到企业去检查盐水鸭的质量。

　　在这些劣质盐水鸭的生产车间，腌制鸭子的液体容器都敞开着，四周有许多苍蝇在飞舞。在机器或工作台上能看到几块用来粘苍蝇的纸板，每块板子上都沾着许多苍蝇。南京市质量技术监督局食品处副处长吴娟说：“环境卫生很差，纱门纱窗有很多破损了，没有进行及时修理和更换，第二个他的软帘门啊，灭蝇灯啊，都没有按照正常开启啊，你比如像下班以后要及时地开启，所以说出现的问题，最多的就是苍蝇特别多，在我们食品厂里面，苍蝇多的话，是非常忌讳的。”同样，这家企业也被勒令停业整顿，等产品抽检的结果出来之后再对产品进行处理。

　　执法人员进行现场抽检，做了一个关于细菌的快速检测。吴娟告诉记者：“细菌总数做下来发现已经10万多了，而标准要求是小于8万。这个企业必须立即停产，不合格产品要全部查封。”

　　南京市目前这95家盐水鸭生产企业都取得了生产许可证。然而，在生产经营过程中，还是有一些企业因为经常违规操作，多次被质监部门责令整改，对于这样的生产企业，质监部门表示将加大处罚力度。吴娟表示，将从重从严处罚；此外，多次不改的情节严重的将坚决吊销生产许可证。