乳业启动“月月检”可靠吗？

　　6月7日中国乳制品工业协会表示乳业“月月检”项目已经在5月启动。“月月抽检计划”是由企业自愿申请加入，并提供产品销售市场分布情况，由协会委托第三方检验机构，在市场上随机抽取样品，进行检验。而不是自愿申请加入的企业并不在检验之列。而这样就会引发一些问题。

　　抽检信息的准确性

　　5月份，协会委托第三方检验机构——国家乳制品质量监督检验中心，对北京、太原、哈尔滨市、上海、西安等城市的超市、商场和专卖店销售的产品进行质量抽检。本次共抽取16个主流品牌的样品。包括：圣元、飞鹤、雀巢、雅士利、摇篮、完达山、明一、阳光宝宝、古城、三元、欧世蒙牛、关山、太子乐、惠天力、施恩、聪尔壮等品牌。

　　检验依据现行强制性国家标准。检验项目以安全指标为主，共17项指标，有：1、理化指标6项：脂肪、蛋白质、碳水化合物、水分、灰分、杂质度；2、污染物、真菌毒素限量指标4项：铅、亚硝酸盐、硝酸盐、黄曲霉毒素M1；3、微生物指标5项：菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌；4、违禁物质2项：三聚氰胺、皮革水解物。检验项目以安全指标为主，共17项指标。乳业专家王丁棉昨日表示，“月月抽检”、定时公布检测结果，是我国乳业透明度增加的表现，事情本身是有进步意义的，消费者可以多一种渠道去了解乳制品信息。

　　抽检的权威性

　　因为乳制品工业协是民间社团各种的检测项目和和设备以及检测环境与政府检测机构有所不同，乳协只检测17项指标。而乳品检测需要多达30几项内容。包括脂肪、蛋白质、碳水化合物等主要营养素；维生素、矿物质、微量元素、营养强化剂等微量成分；兽药残留、农药残留、重金属等环境污染物；三聚氰胺、皮革水解蛋白、解抗剂、防腐剂等掺假物质；细菌、病原性微生物等检验内容。因此乳协检测项目是否合理与正确还是需要商榷的。

　　检测费用恐转消费者

　　参与《月月抽检计划》，本身就是对企业自信心的一种考验。因为，参与《月月抽检计划》，就是企业敢于承诺和保证自己生产的产品是符合国家标准要求的，检验机构可以在任何一个商店、任何时间抽检，这就是企业对自己产品的自信。但每月都抽检，需要的检测费用很大，而这么多钱还是得企业自己去买单，增加的费用最终还是要转嫁到消费者身上。因此我们是不是应该考虑检测的时间节点。

　　“月月检”计划的实施是我国乳业透明度增加的表现，但是在追求透明化同时我们应该考虑的更加全面。这样我们才能让消费者们知道“我们”现在做的这些事是有意的。