餐馆将建食品安全信用档案

　　本市昨天启动为期3个月食品安全专项检查，城乡接合部、农村地区餐馆被列为重点检查对象。北京市卫生局今年将建立食品安全信用档案，对从事违法添加和滥用食品添加剂的相关人员5年内不得从事餐饮服务工作。

　　北京市卫生局要求，各区县卫生局要对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮服务单位等使用食品添加剂情况实施重点监管，严厉打击在食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质。使餐饮服务单位非法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象得到明显纠正，杜绝购买、存放、使用亚硝酸盐现象。

　　今年，各区县卫生局要配合相关部门对所有的餐饮服务单位建立食品安全信用档案。对从事违法添加和滥用食品添加剂的相关人员5年内不得从事餐饮服务工作。对在监管中发现新的可疑添加物和易滥用的食品添加剂，要立即通报同级人民政府食品办、市卫生局。