东营市全面开展中高考期间餐饮服务食品安全监管

　　济南6月2日电 眼下中高考在即，东营市餐饮食品安全监管部门即日起，在全市范围内开展中高考期间餐饮服务食品安全专项检查，杜绝食物中毒事件发生，确保广大考生饮食安全和身体健康。监管部门同时提醒考生：不吃不洁食品，提高自我保护意识。

　　“中高考期间，正值炎热高温天气，也是食物中毒的高发季节，作为餐饮监管部门，我们将通过此次专项检查，采取考前食宿点排查、重点环节控制、不间断监督巡查等多种形式，加强承接考生用餐的餐饮服务单位食品安全监督指导，确保我市中高考期间不发生食物中毒，维护正常的考试秩序。” 市餐饮安全监管科的工作人员介绍说。

　　据了解，此次专项检查突出三个方面。

　　开展考前餐饮安全全面检查。根据教育行政部门通报的设立考点的详细地址、考生人数、考生食宿点等相关信息，全面开展考前餐饮服务食品安全监管；对中高考前开展学校食堂、考生食宿点及其周边餐饮服务单位，以及考生集体用餐配送单位的全面检查。

　　加强重点环节的质量控制。查验餐饮服务单位许可资质、从业人员间看查体和培训教育情况，食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制，食品添加剂“五专两公开”管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等内容，督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度。发现餐饮薄弱环节的，将要求限期整；存在突出问题，暂停提供餐饮服务；无证经营和各类餐饮安全违法行为，坚决予以取缔，依法严厉惩治。

　　加强考试期间的监督巡查工作。加大考点及考生食宿点的餐饮安全巡查力度，必要时派员进驻实行全程监督。同时加强餐饮服务单位食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，进一步强化责任意识和安全意识。

　　监管部门提醒考生：科学健康饮食，不在路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期食品，提高食品安全意识和自我保护能力。（汪本贺）