日前，“第六届乳酸菌与健康国际研讨会暨2011年CIFST乳酸菌分会年会”在杭州召开，本次会议主题是“乳酸菌的功能研究与产业应用”。
记者从会上了解到，近年来，随着亚太地区经济的快速发展，人们消费水平日益提升，益生菌酸奶在亚太地区开始流行。中国大陆在该地区中销售增长最快，销售额在2005-2010年期间增长了73%。2010年，中国发酵乳及乳酸菌饮料市场已突破300亿元人民币。
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