食品安全在行动：劣质小食品

　　女：欢迎继续收看经济信息联播，下面要关注的，是财经频道今天推出的特别报道，食品安全在行动，昨天，国家七部委依托我们财经频道，联合举办了《食品安全在行动》特别节目暨首期“中国政策论坛”，现场多位主管食品安全的官员和专家，对眼下大家担心的食品安全问题，进行了权威的解答。而与此同时，各监管部门，眼下也正在加大对于食品生产领域里，违规违纪事件的查处力度。

　　男：今天我们首先关注的，是学校周边的食品安全问题，(视窗入：小食品图片)在画面上大家可以大家看，这些小食品，都取着很各种新奇的名字，而且，它们的价格都很便宜，它们都叫五角食品，这是因为它们的零售价基本都在五钱左右。最关键的是，这些小食品基本都在学校附近的商店里贩卖，每天，校园附近的食品店里，都能向学生们兜售出去几十袋甚至几百袋这样的食品。但这些食品是否安全呢？它们又是如何生产出来的？我们的记者对此进行了调查。

　　记者首先来到吉林省长春市安达小学，校门口的这家小超市正对学校大门，一下课，店主就拿着几袋孩子们爱吃的小食品向学校走去。

　　阿姨 我也要那个

　　我也要 还有我 我要蓝的和橙的

　　见这家店的生意这么火爆，周围其它一些商店的老板也不甘示弱，在这家名叫青蛙的文具店，老板为了更清楚地知道孩子们的需求，干脆配了一个望远镜。学校门口，几个正等着买东西的孩子告诉记者，他们之所以喜欢吃这些小食品是因为它的味道实在是太诱人了！

　　那你们爱吃这些东西吗

　　小学生一般都是老爱吃了

　　一个火爆鸡筋这是最好吃的一样

　　还有骨肉相连有吗

　　什么骨肉相连

　　骨肉相连

　　第一辣第二香第三甜

　　第四吸引人

　　就是那味让人闻着特别的香

　　记者随后在山东省临沂市、湖南省长沙市以及广东省深圳市做了调查，发现，学校门口的文具店或是食杂店都在销售着五角钱一袋的小食品，颜色各异，品相诱人，名字也叫得很好听，像什么火爆鸡筋、上校牛排、百事可牛、还有巴西烤肉、唐僧肉等等，价格也很便宜，都在五毛钱一袋左右。这些小店的利润也比较可观。

　　这有三四百样

　　一天都得新上五六样

　　这玩意一般都是百分之二三十的利

　　小食品

　　那么，这些小食品让人放心吗？在长春市雷锋小学附近经营小食品的女老板告诉我们，她从不给自己的孩子吃！

　　同期：就像我这孩子

　　我从来不敢让孩子吃这些玩意 我全上大超市买好的东西 他五毛钱的东西 跟那样的肯定不一样

　　在深圳市的布吉农产品中心批发市场，记者也听到了同样的说法。

　　同期：市场管理人员

　　自己的小孩最好不要给他吃这个

　　知道吧 现在什么食品都要加别的

　　中间都要添加添加剂的

　　食品安全在行动(新)　

　　劣质小食品：颜色全靠色素调

　　牛肉棒里没牛肉 (新)

　　标题2：店老板承认小食品色素全超标

　　对这些小食品，我们的记者很仔细的进行了观察，首先，加工这些面制小食品的厂家，主要集中在湖南省的长沙和河南省郑州市的管城区和二七区。而且，这些小食品的外包装上，厂址，电话，成分配料表都写得很清楚，更重要的是，这些食品包装上，还有QS质量安全标志。看起来，这些小食品生产得很正规，但刚才的报道最后，我们看到，贩卖这些食品的商贩，从不让自己的孩子吃这些东西，这些小食品，商贩们为何这样提防呢？我们的记者走进了生产厂家，来看看背后的原因。

　　记者首先来到了湖南省生产厂比较集中的地区，长沙市雨花区的潭阳村。这里每个院子都是大门紧闭，门口也没有挂厂名和厂牌。在村民的指点下，记者终于找到了一家妙味轩食品厂，包装车间工作人员全部是徒手作业，红红的调料粘了一手。再往里走是调味车间，记者看到，地上的调料桶不下十几个。有牛骨髓浸膏、辣椒油树脂、芝麻油香精、烤牛肉香精、辣椒红等。工人在调配调料时，会把这些东西，依次往勺里倒一遍，一种都不会落下，然后就加入到面制品中。为了让这些加了调料、包装好的小食品看起来更干净卫生，工厂还有一道工序就是把装好的食品用热水烫一遍，这样，产品可以装箱出厂了。离开湖南，记者又来到了这种面制小食品生产厂家比较集中的河南省郑州市，在管城区十八里河镇柴郭村，记者找到了一家小食品厂家，记者看到，该工厂正在生产一种名为真好香牌的龙虾丝。

　　老板：这里面有虾吗 那没有 就是一个名字 没有虾 带一点那个虾的味道

　　正文：虾的味道是怎么做出来的呢？在加工车间记者看到，工人正在一个角落里调配原料。

　　工人：这里面都放什么东西 放那个盐 甜蜜素 还有色素 有没有虾粉 没有

　　正文：记者看到，这里生产的真好香牌龙虾丝，有黄色的还有绿色的，工人告诉记者，这些颜色，都是用色素染出来的。

　　白色面粉也是色素、、、、

　　##正文：另一家食品厂的厂长告诉记者，他们的主打产品是这种名为百事可牛的牛肉棒。而这种所谓的牛肉棒，实际上也是面粉配上色素、甜味剂和香精等各种添加剂做成的，根本没有牛肉。同样，这种叫北京烤鸭皮的面制品，和鸭子也没有任何关系。每袋的出厂价还不到2角钱。

　　刘老板：40:00：麻辣食品 经过200多度高温出来 是吧

　　它肯定没营养了 这个麻辣食品就是个休闲食品

　　小孩子就是喜欢吃那东西

　　老板：现在超标的是那个色素 什么色素容易超标 一个红色 一个黄色 一个绿色 绿色 对 虽然那个颜色看起来感觉有食欲 但是容易超标　现在基本上郑州这一块 做出来的麻辣小食品 色素都超标

　　食品安全在行动　

　　面制小食品无标准 内含各种添加剂(新)

　　看了刚才的报道，很重要的一个问题，就是食品添加剂的使用，我们查阅了相关的文件，在国家的卫生标准中，并没有调味面制品或挤压面粉熟食这两种食品名类，这类小食品究竟该如何使用添加剂呢？我们来看看地方法规是如何规定的？

　　在湖南省《挤压面粉熟食》的地方标准中，这类面制食品中使用食品添加剂，应符合国家食品添加剂使用卫生标准中糕点上彩装的规定。

　　河南省《调味面制品》的地方标准中注明，这种食品的添加剂使用应符合国家食品添加剂使用卫生标准糕点和膨化食品的规定。

　　按照这两个地方标准，这两类用面制作的小食品，允许使用的食品添加剂几乎涵盖了国家标准中所有着色剂、甜味剂和防腐剂。

　　5月16号，记者将从各地校园门口食杂店购买的五种调味面制品送到相关部门进行检测，结果发现，五种食品中的甜蜜素含量均超过国家标准要求的最大使用量。依据国家标准，糕点中允许添加的甜蜜素含量为每千克不得超过0.65克。　而记者送检的这五种小食品中，有的竟超过国家标准最大允许值近十倍。

　　食品安全在行动

　　重庆：福尔马林泡出鲜血旺　(新)

　　关注完了学校周边的食品安全，接下来我们再来关注重庆警方的一次食品安全专项行动，4月份以来，重庆警方联合工商、动检、质监等多个部门合力出击，开展了针对食品药品安全领域的打黑行动。在这过程中，重庆人最常吃的血旺，也就是猪血鸭血制品，首先成了重点检查的目标。看上去新鲜可口的血旺有哪些问题呢？记者跟随重庆警方进行了调查。

　　##正文：这里是重庆渝中区石灰市菜市场。2011年4月初，巴南区警方在对食品安全进行检查时摸排到一条线索：由于天气炎热，为延长血旺的保质期，有黑心商贩用福尔马林溶液泡制血旺然后销售。

　　同期：你这血旺怎么卖？新不新鲜？

　　新鲜的。

　　放得到好久哦？

　　一两天嘛。

　　一般新鲜血旺只能放半天左右的嘛。

　　警方对所有运送血旺到石灰市菜市场的货车进行调查。一辆牌照为渝BE6815的货车十分反常。警方跟踪发现，这辆车运送的就是血旺。2011年4月9日6时许，这辆车又满载一整车血旺，开往石灰石菜市场。警方当即对货车上的血旺进行现场检查。

　　同期 巴南区公安分局经侦支队支队长

　　廖昌强：通过检测发现，血液里面，浸泡血旺的水中，含有较高浓度的甲醛。

　　##正文：这批血旺及血旺浸泡液中都含有高浓度的甲醛，应当是用福尔马林泡制过的。福尔马林溶液是在医学上用来浸泡器官和标本的溶剂。其中含有的甲醛物质，会引起鼻粘膜和呼吸道严重灼伤，严重的可导致癌症、婴儿畸形等。警方立即封存这批血旺，控制住运送司机，迅速赶往生产血旺的窝点。在这家作坊内部，警方现场查获了12公斤福尔马林溶液，有问题血旺600公斤。经查，这家作坊没有任何营业执照、税务登记证、卫生许可证等手续，作坊的主人是父子俩。

　　同期：我们就是在外面听说，加了(甲醛)保鲜放得。

　　正文：添加了福尔马林溶液的血旺闻起来没有血腥味，卖相好，保鲜期也大大延长，父子二人之后就一直生产销售这种血旺，销售量大增。

　　##同期 巴南区公安分局经侦支队支队长

　　廖昌强：生产窝点每天能生产2000公斤左右，这算是一个比较大的生产窝点？应该算比较大的，他这个生产窝点是从2009年开始，在渝北区租用民房开始生产的，在生产期间一直都使用福尔马林溶液，对他生产的血旺进行保鲜，销往市内的一些菜市场。

　　食品安全在行动

　　重庆：黑作坊熬制地沟油

　　一周能产200公斤(新)

　　男导(冯)

　　打击一个黑窝点，不是什么难事，但怎样才能长远的防止这些问题食品走上餐桌呢，重庆政府，把治理的重点，这次也进行了调整，(视窗入)5月9号，重庆公安局沙坪坝分局成立了重庆首支食品药品犯罪侦缉支队。这个支队由30人组成，成立后，警方将以提前介入的形式，联合质监、工商、防疫、食品药品监督等职能部门打击食品、药品领域犯罪。这项制度建立之后，一个更重要的线索，出现在了警方的视野中，我们来看看重庆警方发现的新问题。

　　正文：

　　2011年4月13日，重庆市云阳县公安局接到群众举报：有人在市区的化粪池里往外掏油腻漂浮物。捞出来的油腻漂浮物，被一名男子装桶后拉走，去向不明！　经过一段时间的严密监控：这名男子驾驶一辆红色三轮摩托车。

　　跟踪监控同期：就保持这个距离　好的

　　主要是看他拉到哪里去

　　##正文：警方跟着男子的摩托车，来到城郊公路边的一所青砖民房前。从正面看，这里有一片枇杷园，房子像是为了看护枇杷园而修在路边的。和普通民房没有什么区别。但是这幢房子的后面，却是暗藏玄机！

　　(暗访画面：拍照特效　排污池除渣口 门缝里看作坊全貌　)

　　正文：初步判断：这里就是男子非法加工生产地沟油的黑作坊！加工作坊只有该男子一个人，没有同伙；他白天到县城收集油腻漂浮物，晚上回来加工提炼地沟油！当男子再次从县城拉回油腻漂浮物时，警方对其进行了控制！这名男子姓尹，云阳县高桥镇人。今年3月，他以每年3000元的租金租下当地村民的房屋当作坊，加工生产地沟油。因时间不长，还没打开销售渠道，成品地沟油还没流通到市场上。

　　采访犯罪嫌疑人尹先元：我花了六七天时间，熬了200多公斤油。 准备打电话联系人来收

　　还没联系上就被没收了

　　(拆除现场，同期声：拆除黑作坊)

　　食品安全在行动

　　重庆公安局成立重庆首支食品药品犯罪侦缉支队。

　　这个支队由30人组成。

　　警方将以提前介入的形式，联合质监、工商、防疫、食品药品监督等职能部门打击食品、药品领域犯罪。

　　《重庆市食品安全管理办法》6月1日起实施

　　看着这些违法的食品加工点被警方查处，相信大家对于未来的食品安全问题，应该充满信心，不仅是用行动来治理食品生产这个领域出现的问题，一些地方政府，也在陆续出台相关的政策办法，建立长效机制，管理好食品生产的各个环节。(视窗入)目前最新的消息是，6月1号，《重庆市食品安全管理办法》将开始实施。重庆的新《办法》将进一步明确对各类食品生产经营主体、行为、客体的监管，尤其对食品生产加工小作坊、食品摊贩等监管的规定更加细化具体。我们也希望这些政策法律能在今后保障大家买得安心，吃得放心。

　　《重庆市食品安全管理办法》

　　《办法》进一步明确对各类食品生产经营主体、行为、客体的监管，尤其对食品生产加工小作坊、食品摊贩等监管的规定更加细化具体。