外地菜冰城唱主角 本地菜如何长“大”

　　哈尔滨的蔬菜自给率不足，致使蔬菜市场受制于外地蔬菜。据了解，哈尔滨市去年蔬菜种植面积146万亩。作为需菜量较大的省会城市，哈市冬春淡季地产蔬菜自给率只有55%，旺季也没有完全自给，地产蔬菜受季节性制约严重。蔬菜生产落后，菜粮面积比为1:20，远低于1:6的全国平均比率。2010年1~12月哈市蔬菜价格涨幅为22.3%，在全国省会城市中鲜菜价格涨幅排名第八。

　　记者调查哈尔滨市超市及菜场了解到，每年5月份之前，市场上销售的蔬菜都以外地菜为主，10月中旬以后，我省地产菜将退出市场，外地蔬菜占据市场，11月，外地菜和本地菜完全交替，就是说，从每年的11月到次年的5月，哈市市场上的蔬菜大多都是外地菜。

　　5月中旬，记者来到哈达批发市场，在蔬菜大棚内，记者看到每个商户标明蔬菜来源地，其中来自山东省寿光市的商铺最多。一位操着浓重方言的商户说，这是自己第一次往哈尔滨销售卷心菜和大白菜，销售情况还不错，打算“安营扎寨”做大生意。他给记者解读了一下蔬菜价格：大白菜在产地的价格是每公斤6分钱、卷心菜每公斤8分钱，运到哈尔滨，加上物流费、包装费等，每公斤批发价格为1元。总的来看，从南方运菜到哈尔滨卖，很有赚头。

　　本地菜供给量不足，给外地菜商带来了商机，很多外地菜商视哈尔滨蔬菜市场为肥肉，竞相落户。

　　哈达市场蔬菜部陈经理说，目前哈达蔬菜每天的到货量将近400万公斤，其中本地菜约七八十万公斤，占总量的25%。本地蔬菜主要为大头菜、西红柿、黄瓜等，品种单一，价格与外埠菜基本持平，不占优势。根据往年的情况看，本地菜大量上市在7月至9月，大量上市时，在哈达市场的占有量为75%~80%。

　　本地菜的忧与伤

　　由政府相关部门牵线，本地菜与超市联合形成了一种新的销售模式，这种销售模式减少了菜贩子和批发商等中间环节，减少层层加价，在一定程度上实现菜园子和菜篮子的双重受益。

　　但这种“对接”受季节因素的制约。记者了解到，哈尔滨市新兴蔬菜加工有限公司在本地和山东寿光都有种植基地，能够交替为超市供菜，签整年合同。除此之外，其他与超市对接的本地菜商与超市签订的都是季节性合同。而农超对接需要以规模种植为基础，几家或多家菜农的联合体形成具有规模的蔬菜种植基地，才能保证为超市持续供货。但哈市周边郊区的菜农很多都是散户种植，种植规模小，种类单一，所以散户菜农很难参与到农超对接中。他们的销售主要还是依靠菜贩子的收购，并且由于种植蔬菜长期受到气候条件的限制，使菜农在种植过程中跟风严重，容易造成菜贱伤农和菜贵伤民。

　　也有一些菜农减少压价环节，自产自销，但在运输过程中经常遇到难处。哈尔滨市道里区薛家菜农老张说，他最闹心的就是一大早在早市找不到位置，稍微晚点，就抢不上槽了，菜卖得快还好，要是卖得不好，一天的停车费让人心疼。而为道里区某超市送菜的货车司机闹心的则是一张张罚单，他说，无论停在道上还是道边，不是违停就是禁停，交罚款折腾不起。

　　听说政府投入资金扶持蔬菜种植，哈市道里区的菜农老马说：“我们村子人均土地较少，都种菜，我们很希望政府考虑将我们这片地划为哈市蔬菜供应地，保障我们能把菜卖出去。”

　　要为本地菜铺路

　　解决哈尔滨市本地菜园子到菜篮子流通过程中的诸多问题，可借鉴其他地区的做法。

　　河南省郑州市实行城市管理部门积极引导菜农到市区各个蔬菜市场、早市及背街小巷等场所集中售菜，他们给菜农开辟了绿色通道，发放运输通行证，并引导菜农进入社区便利店和23个蔬菜直销店销售，免除摊位费等费用。以蔬菜批发市场建设为基础，以农贸市场和社区便利店建设为骨干，形成从批发市场源头建设到农贸市场、社区便利店、超市等终端销售网点为一体的现代化蔬菜流通网络。

　　我省宁安市源丰对俄果蔬国际物流园区走出了国门，他们的做法是，两个村子种植的蔬菜品种相近，就成立蔬菜合作协会，共同指导蔬菜的种植，保证蔬菜质量，周边的菜农可将蔬菜送进园区搭车。这一对俄出口的直通车载体，带动了牡丹江周边市县、黑龙江东南部的主要果蔬集散地，成为中国“北方寿光”。