儿童食品添加剂远超普通食品 薯片含10种添加剂

　　六一儿童节就要来了，很多商家也敏锐地嗅到了商机，纷纷把儿童食品摆上了前台，在儿童食品专柜前也打出了醒目的广告，吸引儿童的注意。在这种“攻心”战术下，不但儿童在零食专柜前迈不动脚，连平常控制孩子零食食用量的家长也出现了心理防线“崩溃”的情况，“孩子的节日 ，尽量满足他，想多吃点零食，就多吃点吧 !”

　　家长的心情可以理解，可是，在这些食品里面，有“海量 ”的添加剂。以好丽友的零食来说，4种零食就含有20多种添加剂，并且，其中有多种是重复的。专家说，在一般情况下，儿童食品的添加剂远比普通食品多，“如果集中吃零食，会让孩子摄入过多的添加剂，这些可能会让孩子的身体承受不起。”

　　A 儿童食品架上，好丽友品种多

　　儿童节来临，各大商场推出了儿童食品专卖区 。连平时常见的零食，也被冠上了“儿童食品”的名字 ，统一摆放在儿童食品架上。5月23日，记者走访了香港中路一家大型超市，商场里到处可见“六一儿童节”的招牌。商场里飘着的音乐，也是一曲接着一曲的儿童歌曲串烧。

　　在儿童食品架上，记者发现了大量好丽友系列食品。这个产品总共有5、6样零食，口味多样且下货快。记者守在柜台处，一会儿工夫被买走好几袋。记者买了好几样零食，打开其中一样蘑古力小包装零食，记者看到商家把巧克力做成蘑菇头，脆脆的小饼干做成伞柄。模样乖巧可爱，十分招小孩喜欢。记者品尝了一下，味道确实不错，巧克力的浓滑配上饼干的脆软，入口即化。其中，茶色系列薯片，一款番茄味道的薯片打开后，品尝起来脆脆的，有股番茄味道。

　　除了品种多样的好丽友系列，记者还见到了各种果冻、巧克力蛋糕系列食品。其中，果冻食品占据的柜台十分显眼，里面含有卡拉胶等添加剂。据工作人员介绍，“果冻食品一向受孩子喜欢。”在所有食品中，好丽友的品种最多。

　　B 4种零食含了20多种添加剂

　　记者从好丽友食品架子上买来同系列的多种零食：好友趣番茄薯片、好丽友草莓派、摩卡巧克力味蛋糕、蘑古力松脆小饼干。其中，蘑古力和好丽友派、好多鱼等三种食品都列在了儿童食品架子上。这些儿童食用的零食到底有多少添加剂？

　　以好丽友茶色系列薯片为例子：在一款茶汁番茄味的薯片包装后，光配料就多达二十多种。其中，食品添加剂下面列出了阿斯巴甜、二氧化硅等10种添加剂。其他三种零食中，每包零食后面的食品添加剂都明细列出，其中“焦糖色、明胶、乳化剂、膨松剂”等增进食品颜色和软度的添加剂使用最广泛。

　　粗略统计了一下，4种零食竟然含20多种添加剂。“难怪现在的孩子喜欢吃零食，味道好了很多。放眼望去，啥口味都能制造出来。比起这些零食，咱小时候吃的简直称不上零食了。味道单一不说，口味也没这么好。但从另一方面讲，就是因为这么多的添加剂，零食的口味变得又脆又香，保质期也长。”喜欢吃零食，在一家外贸零食店工作的于小姐告诉记者。

　　C“儿童食品的添加剂比一般食品多”

　　“在所谓的儿童食品中，添加剂的数量可能比一般食品的添加剂还要多。”山东轻工业大学食品与生物工程学院教授刘秀河一语道破，“按照常理，在儿童食品当中，应当减少添加剂的食用量，可是，副食就是副食，根本没有儿童食品这么一说，即便说是儿童食品，商家提出的这么一个概念，在副食的生产过程当中，还会按照普通食品的标准。”

　　对于所谓的儿童食品添加剂比平常的食品还要多的说法，刘秀河解释，这是因为针对儿童生产的副食，往往对食品的外形、香味、颜色等有特殊的要求，有的时候，甚至要在零食上印上图案，“不管是特殊的香味，还是花里胡哨的颜色，甚至是零食上的图案，都是由添加剂调出来的。”

　　记者告诉刘秀河教授，在好丽友的一种名为“好丽友薯片”的零食里，有谷氨酸钠、二氧化硅、双乙酸钠、阿斯巴甜、鸡苷酸二钠、阿拉伯胶、焦糖色、食用香精等10种添加剂。

　　“这种薯片之所以有自己特殊的口味，就是因为使用了添加剂，要不然全世界所有的薯片口味都差不多。”刘秀河说，正是因为这些添加剂，导致了薯片各具口味。

　　D 没有添加剂，很多食品都没了

　　“难道儿童食用的零食不能不用添加剂或者少用添加剂吗？”记者问道。

　　“恐怕很难，如果不用添加剂，可能很多儿童食品都不存在了。”刘秀河说，现在的食品工业都是建立在添加剂之上的，不但我国的食品在使用添加剂，“现在世界各国都在使用添加剂，可以说，几乎所有的食品都有添加剂，现在添加剂已经成了食品的一个部分。”

　　为了说明问题，刘秀河举了个例子：拿蛋黄派来说，蛋黄主要成分是奶油，如果没有添加剂，奶油就不存在了，奶油不存在很多食品就都不存在了，包括孩子最喜欢吃的蛋糕。蛋黄派还需要膨松剂，要不然就是一块硬面，而膨松剂就是添加剂。如果这个世界上没有膨松剂，可能很多饼干等食品也都不存在了。

　　既然添加剂不可能避免，是不是孩子就可以放心食用各种零食了呢？“如果适量吃某种小零食，肯定不会对身体产生什么影响，即便是多吃一点可能也没有太大问题”。刘秀河说，就怕孩子暴饮暴食，对于孩子来说，身体各项机能发育还不成熟，“如果暴饮暴食的话，可能会过量摄入添加剂，对身体的发育产生影响。”

　　当记者说道，六一儿童节很多家长在给孩子买零食时，刘秀河说，在很多零食里面都含有同样的添加剂，如果孩子整天零食不离嘴，肯定会造成某种或多种添加剂摄入过量的问题，“再说了，孩子吃多了零食，肯定会影响正常吃饭，也会影响孩子的身体健康。”

　　记者在向青岛食品药品监督管理局咨询时，一位不愿意透露姓名的相关负责人说，“只要是国家允许使用的食品添加剂，只要不超量使用，都不会对人体的健康产生影响。”

　　同时，山东食品工业协会一位贾姓相关负责人说，所有作为成品的食品都有添加剂，不同的是有的添加剂使用得多，而有的食品使用得少，“对于添加剂的好与坏，我们不好衡量，不管怎么样，只要不过量使用，就不会对身体产生什么影响。”