福州物价部门调查生鲜超市蔬菜成本：批发价小涨 零售价翻番

　　关注理由 本报昨日关于近期"菜价批发环节小涨，零售价却普遍翻番"的报道，引起广大市民强烈关注，福州市分管副市长昨日也带领市商贸局、市物价局人员检查福州数家超市、农贸市场。福州市委宣传部相关人士对记者表示，市里马上会跟进价格调剂措施。记者昨日还从相关部门获悉，福州市物价局也已出动价格成本调查队前往各卖场调查。

　　记者调查：永辉屏山店菜价，最高已降近五成

　　永辉屏山店一夜间菜价下调了。记者昨日傍晚走访市场时注意到，永辉超市屏山店前日还高企的菜价，昨天已全线下调。尤其是福州居民偏好的叶类菜，降幅普遍在10%~50%.其中，上海青由23日的5元/500g下调为2.98元/500g，下调幅度40.4%;天津白从4.98元/500g下 调 为 2.58元/500g，下调幅度48.2%;春菜从4.5元/500g降至3.8元/500g，下调幅度15.6%;花菜从 3.5元/500g降至2.98元/500g，下 调 幅 度14.86%.

　　来自福州市海峡蔬菜批发市场的数据显示，昨日，批发市场每百种蔬菜的混合平均批发价为2.23元/公斤，比23日的2.31元/公斤略有下调，降幅较大的主要体现在叶类菜上。上海青平均批发价1.58元/公斤，相较23日的2.1元/公斤，下调24.76%，最高批发价则走到4.2元/公斤；春菜平均批发价1.8元/公斤，比23日的2.8元/公斤，下调幅度达到35.7%，最高批发价则走到4.6元/公斤。

　　永辉超市表示，昨天菜价下调是因为批发价降了不少。昨日永辉屏山店傍晚上海青的进价为1.3元/500g，春菜进价为2.05元/500g，而23日的进价皆为2.4元/500g，前者进价下调了45.8%，后者进价下调了14.58%.

　　永辉回应：按该超市算法，上海青毛利率仅16%

　　本报昨日的报道中，涉及对永辉屏山店毛利率过高的质疑。不过，昨日永辉超市高层联系记者时解释说，对于本报所涉及的毛利率，永辉理解的毛利率是扣除运费等诸多成本后的毛利润，其具体算法为（销售价-成本）/销售价×100%.该人士解释称，这样算下来，以上述23日永辉屏山店海峡蔬菜批发市场付款价2.4元/500g，加上包装物费用后到门店价格为2.8元/500g的上海青为例，毛利率为44%，再扣除损耗（包括摘除保护叶、顾客挑选损耗、水分蒸发等）后毛利率为16%，需要说明的是，这16%尚未扣除营运成本。因此，永辉在零售环节不存在暴利。

　　而本报昨日为何会算出毛利率最高达376%，是根据批发市场批零加价幅度算出的，即毛利率=（销售价-批发进价）/批发进价×100%.依据的是，"毛利即商业企业商品销售收入减去商品原进价后的余额，即净利的对称，又称商品进销差价。因其尚未减去商品流通费和税金，还不是净利，故称毛利。"

　　市民声音：有关部门应尽快出手干预

　　在接受记者采访时，多位市民对进入5月以来的超市终端菜价高企感触很深，"眼瞅着菜价从5毛钱到4元多，涨幅也未免太离谱了。"更多市民表示，政府有关部门应尽快出手干预。

　　采访中，有市民认为农改超后，福州的买菜环境有了很大提升，但这不可避免地造成永辉超市的一家独大。众所周知的事实是，永辉正是靠农改超、生鲜起家，目前在福州五城区各角落拥有门店超过50家，而沃尔玛、家乐福、好又多以及本土的新华都、蓝天超市全部相加，门店还不及永辉的一半。在采访中，不单普通市民，甚至行业内有关人士都称，永辉太有定价话语权了。

　　还有业内人士则直言，永"辉的拳头产品就是生鲜，其价格在公司上市A股前，确实会比其他超市低不少，不过，上市后，’做利润率’是不可避免的，毕竟还是要对股东有交代。"

　　律师说法：物价部门应进行超市成本核销

　　至于为何会产生蔬菜批发价小涨，零售价却普遍翻番的现象，福建省社会科学院经济研究所所长伍长南在接受本报记者采访时表示，不排除永辉超市方面认为自有的蔬菜质量较高，而售价较高的可能性。但伍长南同时也表示，如果大部分蔬菜都发生菜价翻番，应值得探究。

　　福建法炜律师事务所律师徐刘海则表示，凭借众多门店优势，永辉超市在福州无疑是具有市场支配地位的，价格走向会影响其他市场者。在生鲜定价上，若批零加价幅度过大，符合2010年12月国家发改委公布的《反价格垄断规定》第十一条--具有市场支配地位的经营者不得以不公平的高价销售商品，或者以不公平的低价购买商品。徐解释称，认定不公平的高价应当考虑：销售价格是否明显高于其他经营者；在成本基本稳定的情况下，是否超过正常幅度提高销售价格；销售商品的提价幅度是否明显高于成本增长幅度等因素。

　　不过，对永辉是否构成价格操控及垄断，徐刘海表示，这还需物价部门调查取证，对其成本进行核销，才能得出结论。

　　□快刀短评

　　生鲜超市有竞争菜价才会趋合理

　　此番福州菜价的猛涨，很大一部分原因在于零售商环节，所以格外引发市民担忧。

　　当初，福州市委、市政府为了便民惠民，率先大胆探索"农改超"，前后投入"农改超"专项改造扶持资金上千万元。而长期以来，永辉超市也没有忘记福州市政府的扶持，也以物美价廉一度博得福州市民的青睐。

　　如今，永辉超市已成为福州市规模最大的生鲜超市，门店遍布全市各个角落。由于原先的农贸市场已大多被农改超，市民少有选择余地，所以永辉超市菜价的大涨，使市民"伤不起".正因为如此，已经做大做强的本土超市，更应该有社会责任感，更应该秉承其一贯的扶持民生的理念，更加惠民便民。

　　生鲜超市有竞争，菜价才会趋于合理。市民希望政府部门首先要进一步鼓励更多企业、资金进入福州"生鲜超市"行业，使市场竞争更充分；第二，政府可通过政策鼓励，增加街头的便利菜店；第三，增加菜农可直接摆摊设点的早市数量，减少中间流通环节。