召回的问题食品可由第三方机构处理

　　5月23日起至5月31日，国家质检总局就修订版《食品召回管理规定》公开征求社会意见。征求意见稿有诸多亮点，其中之一就是：对被召回的食品，采取无害化处理措施后也不能重新用于食品生产和销售。若是因为标签、标志或者说明书不符合标准而被召回，采取补救措施能保证食品安全的可继续销售，但应向消费者明示补救措施。(5月24日《新京报》)。

　　面对乱象丛生的食品市场，国家质检总局能从保障民众生命健康安全出发，做到“乱势用重典”，规定被召回的“问题食品”若非因标识有误，一律无害化处理并不得再用于食品生产和销售，能有力杜绝“问题食品”被暂时封存后采取隐秘方式重新“进口”的现象，其情可嘉，其举措有力。

　　但是，规定召回的“问题食品”不能剁巴剁巴又掺和到食品生产原料中，或者经过染色等“化妆术”后再度出售，不能指望食品生产和销售企业的良心发现和道德自觉。事实证明，既然“问题食品”生产销售企业在前置环节敢于昧着良心办事，那他们就不惮于为了利润而继续铤而走险，采取种种欺瞒手段让“问题食品”重入市场。

　　缺乏专业知识和检测设施的民众，将食品监管的重任托负给政府部门，因此，政府部门应对食品生产和销售的全流程进行严密监管。但截至目前，对企业销毁或无害化处理“问题食品”尚无明确的监管部门和处理程序。解决这个问题其实并不难，将“问题食品”生产和销售企业与召回食品隔离开来，由政府部门或政府督促指导下的第三方专业机构对“问题食品”进行处理，就能取得釜底抽薪的治本之效。

　　由公共机构或专业力量来处理“问题食品”，也是技术上的需要。去年媒体披露山西一家乳品有限公司焚烧奶粉方法欠妥，不过是“处理一种毒物，又产生一种毒物(二口恶英)”。而较为可取的“分离处理”方法，在国外已有成功先例。换言之，处理问题奶粉需要借助“高新技术”。如果没有公共部门的充分介入、指导、帮助，企业为了省钱省事而采取等而下之的处理方法，也就不足为怪了。