发豆芽 竟用上助长剂和抗生素

　　豆芽菜是很多人喜爱的蔬菜之一。前一段时期，沈阳、济南等地的“毒豆芽事件”却让很多市民对豆芽望而却步。日前，记者跟随东丽区食品安全委员会以及区农委执法人员对金钟街内的几家豆芽生产点儿进行了突击检查。

　　现场执法一：成分不明的“AB水” 责令立即停用

　　记者在大毕庄村内的一家豆芽生产点儿数百平方米的大棚内看到，数百个塑料箱中有大量的豆芽菜。执法人员在现场发现了大量标有成分为“6-苄基腺嘌呤”的豆芽助长剂以及名为“FK108”防腐剂等添加剂和一种名为“AB水”的不知名添加剂以及“注射用头孢唑啉钠”。

　　执法人员对该生产点儿主人进行询问得知，他确实使用了“6-苄基腺嘌呤”的豆芽助长剂。对于“AB水”的用途时，生产方表示是用于豆芽菜的防腐，至于具体成分，他本人也说不清楚。他也承认使用过“注射用头孢唑啉钠”，但大多是在天冷时使用。“沈阳毒豆芽”事件后，他不敢再用了。鉴于这种“AB水”的成分不明，农委执法人员责令其立即停止使用的同时，再次就“6-苄基腺嘌呤”以及抗生素药品的使用量，对生产方进行了教育。执法人员还对产品进行了抽样检测。

　　现场执法二：生产点儿环境恶劣 责令停产整改

　　当天下午，记者跟随执法人员再次来到了金钟市场附近的另外两家相邻的豆芽菜生产点儿。一进院，污水遍地横流，豆芽车间外的水池内水已经呈黑褐色，难闻的异味从池内冒出。用叉子在池内搅动，还可以清楚地看到没有捞干净的豆芽菜。掀起厚厚的门帘，一股浓重的潮霉味道扑鼻而来。这两家生产方得知执法人员展开检查竟然提前离开了。当晚，执法人员再次返回这两家生产点儿。鉴于该处生产环境恶劣，执法人员已经责令两家停止生产，进行整改。

　　农业专家支招

　　鉴别“问题豆芽”不难

　　实际上是否使用了药物、助长剂等问题的豆芽还是有方法鉴别的，天津市农业专家介绍说。观看是否使用化肥等助长剂的最好办法就是观看豆芽菜根。自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根甚至根本无根。这样的豆芽菜最好就不要购买了。此外，将豆芽秆折断，如果断面无水分冒出的则是自然培育的，而有水分冒出的可能使用化肥浸泡过。最后就是闻豆芽有没有刺鼻的气味，有刺鼻味道的千万不要购买。

　　新报记者 崔楠 摄影撰文

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