水果膨大剂少量无危害 食用过量会危害神经系统

　　近日，有媒体报道江苏丹阳西瓜突然“爆炸”且数量惊人的消息引起各方关注，接着就有专家前往当地进行调查，连续两条的强降雨是导致西瓜集体“爆炸”的原因之一，另外还有一个原因就是使用了过量的水果膨大剂，那么什么是水果膨大剂呢？对人体是否存在伤害呢？

　　　　膨大剂指的是什么：

　　膨大剂，对植物可产生助长、速长作用，膨大剂，俗称“大果灵”，也叫“膨大素”，化学名称叫细胞集动素，属于激素类化学物质，中文通用名为氯吡脲，别名为KT30或者CPPU，20世纪80年代由日本首先开发，之后引入中国，是经过国家批准的植物生长调节剂，并不属于食品添加剂。

　　　对人体的危害是否存在：

　　目前膨大剂在我国使用很广泛，长期的使用实践证明其对人体无害。但也有专家指出，过量食用膨大剂也是有危害的，主要是对神经系统的伤害，能造成儿童脑炎，发育不良，痴呆等。此外，使用膨大剂后的果蔬味道变淡，吃起来口感不好，也不利于长时间储藏。

　　氯吡脲是一种高活性的化合物，在促进植物细胞分裂和增大的同时，对人类的副作用也逐渐被发现。

　　市场上的葡萄如果个头又大又圆，但口感差，一般也是加入了“催红剂”和“膨大剂”。催红剂学名叫“乙烯利”，可以让葡萄提早成熟，膨大剂可以让葡萄 长得更大，在葡萄膨大剂中，氯吡脲的使用率最高。市场上的葡萄用没用这些激素只能通过肉眼去识别，如果葡萄颜色都是紫色的，没有青色，品尝口感差，就应该 是“催红剂”惹的祸。葡萄园里如果葡萄杆很粗，很可能是用了“膨大剂”。

　　这次江苏西瓜集体“爆炸”也是因为使用方法的错误，在西瓜长势良好后还使用了膨大剂，才会导致这种情况的出现。

　　  如何挑选正常水果的方法：

　　如果在市场遇到下面这样的水果一般都是被催熟剂、膨大剂、防腐剂搞出来的，要尽量少买少吃：

　　1. 形状异常，外观色泽太美丽；

　　2. 味道差而平淡。