[曝光]地沟油潲水油屡禁不止 黑作坊化粪池成食用油来源

　　线索

　　　　外来工跌入油锅被烫成重伤后爆料

　　外来工何勇4月8日上午9时许在塘厦镇蛟乙塘村恒星小学附近的一个地沟油黑作坊干活儿时不慎掉到油锅里被烫成重伤

　　据何勇描述地沟油黑作坊从下水道、化粪池里捞出泔水渣，把里面的油水压出来，然后把它们熬成地沟油。熬好的油凑到一定数量，老板就会派车把它们送去深圳的一些批发市场，东莞的批发市场也有送，听说都是用来吃的……

　　另据何勇爆料，“制油原料”有的来自深圳，熬出的地沟油被运往深圳东莞批发市场。

　　　　查处

　　　　多部门联合行动，将黑作坊捣毁

　　5月9日下午，接到记者举报后，塘厦镇多部门联合行动，将两个地沟油黑作坊捣毁。联合行动的工作人员表示，其中一个黑作坊去年7月就曾被查出过70桶地沟油。

　　9日天下午的查处行动中，在何勇亲属的带领下，执法人员还在祥旺工业区的一栋出租屋楼下找到了何勇所在的地沟油窝点老板的车，是一辆紫色的广本商务车，车牌号为“粤B10J18”。还查到一辆货车，车牌号为“粤B5615A”，货车上还有一个油桶。

　　警方赶来，询问出租屋老板得知，地沟油窝点的老板叫孙荣海，江苏泰州人。但在出租屋内，没有发现孙荣海。记者从出租屋老板找到孙的电话打过去，手机能打通，但对方没有接话。再打则已经关机。

　　塘厦镇政府一负责人告诉记者，这辆商务车和货车已被控制起来，派出所民警将想方设法把这老板找出来，根据调查的结果再对其进行处理。

　　　　问题

　　　　在东莞，地沟油、潲水油从来就没有消失过

　　5月9日傍晚，广州日报记者联系到一名在东莞长安做潲水油的知情人，他告诉记者，在东莞，地沟油、潲水油从来就没有消失过。“整个东莞，基本上分成几个片，分别有几个老板来做”。这名知情人还告诉记者，做潲水油的，很多是把潲水收集起来，然后送去外地进行加工，在东莞本地加工提炼的并不多。“这些做潲水油的老板，也知道政府部门查的严，一些人想方设法搞到了回收油脂的环保证，这样即便有人来查，也有个东西能挡一挡”。这些做潲水油的人，大多来自茂名，都是老乡带老乡的做。“在塘厦做潲水油的王老板就是另一个在厚街做潲水油的梁老板带出来的”。

　　与潲水油老板不同的是，地沟油老板大多数来自广西。这名知情人告诉记者，“这些地沟油老板基本上就是收集之后就在东莞提炼，因为他们要用锅来烧，所以就比较危险，这次是人掉进锅里了，以前还发生过其他事故，如锅坏了，人被烫伤的”。

　　　　危害

　　　　黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍

　　垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。

　　“泔水油”中的主要危害物-黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。